酒莊介紹
Nicolas Faure是一位來自波爾多的年輕人。 他曾在多家著名酒莊工作，累積了豐富的經驗。 2006 年，他在Domaine Agnès Paquet 工作。 2007 年，轉到 Domaine de la Romanee-Conti 實習，並在此期間就讀了Beaune Wine University。 2009 年，他又到隆河的 Jean-Louis Chave 酒莊工作了一年，之後又飛到紐西蘭馬爾堡的 Fromm 酒莊工作了一段時間。
2010 年，Nicolas回到 Domaine de la Romanee-Conti（羅曼尼-康帝酒莊）的葡萄園工作，同時開始籌備建立自己的酒莊。 2015年，他離開了DRC酒莊，選擇了位於Premeaux的Domaine Prieure Roch工作（這個酒莊是Henri Roch創立，他也是羅曼尼康帝酒 莊的共同擁有者和聯合酒商，Henri Roch已經在2018年過世）。
Nicolas在葡萄酒之旅中積累了豐富的知識和靈感， 2010 年開始為他現在經營的小酒莊奠定基礎。在過去的幾年裡，勃根地人才輩出，Nicolas Faure與眾不同。 他是個了解風土的人，他的成功源自於他在葡萄園裡兢兢業業的工作--幸運的是，這與他獨特的釀酒天賦相得益彰。 最後但並非最不重要的一點是，他工作勤奮，沒有任何家族葡萄園，所有葡萄園都是購買或租用的。他們的敬業精神令人欽佩，非常鼓舞人心...
Nicolas Faure酒莊目前出產五款葡萄酒，由自有和租用的葡萄園共同釀製而成。 在之前的年份中，酒莊還釀造了一些其他年份的葡萄酒。所有紅酒均採用 100% 整串葡萄和類似Domaine Leroy的老式立式壓榨機釀製。 只使用少量硫磺，葡萄栽培部分採用有機栽培。
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