Champagne Demière創立於1936年，總部位於Fleury-la-Rivière，現由Audrey和Jérôme夫妻共同經營。酒莊表示：「三代以來，我們一直以身為一座為香檳的聲譽與多樣性做出貢獻的家族酒莊感到自豪。」
酒莊種植50 % Meunier、30 % Pinot Noir以及20 % Chardonnay，並釀造多款清新活潑的香檳，酒莊表示這些香檳都擁有不同的特色，可以與「生活中的許多時刻相得益彰」。
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