2018 Benoit Ente Bourgogne Aligote
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白酒
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Burgundy / 勃根地
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Bouteille / 0.75L
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2018
商品詳細資訊
年份 | 2018 |
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生產者 | Benoit Ente |
類型 | 白酒 |
國家 | Burgundy / 勃根地 |
產區 | Burgundy / 勃根地 |
分級 | Régional / 地區級 |
容量 | Bouteille / 0.75L |
酒精濃度 | |
葡萄品種 | Aligote |
分數 | JMIB88★★★★ |
包裝 | |
備註 |
酒莊介紹
酒莊位於Puligny-Montrachet村,所擁有的葡萄園占地約6公頃,大部分都位於Puligny-Montrachet村莊內,其中有許多60年以上的老藤,而生產自Folatières En la Richarde、Clos de la Truffière等著名一級園的葡萄酒更是酒莊的代表佳釀。
根據知名酒評家Jasper Morris所述,1999年是Benoît Ente第一個的正是的釀造年份,他表示:「他和哥哥一樣,Benoît Ente在葡萄園中也是一個完美主義者,這也讓他有機會提前採收。」
在耗時三個小時的榨汁之前,葡萄會被輕輕輾壓,沉澱一天,之後在橡木桶中釀造。Jasper Morris指出,Benoît Ente特別喜歡15-20hl的大橡木桶,搭配228、300、600L等各種大小的橡木桶,葡萄酒會陳釀18個月以上。