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2018 Domaine Philippe Colin Santenay

Bouteille / 0.75L
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  • 紅酒
  • Burgundy / 勃根地
  • Bouteille / 0.75L
  • 2018
年份 2018
生產者 Domaine Philippe Colin
類型 紅酒
國家 Burgundy / 勃根地
產區 Burgundy / 勃根地
分級 Village / 村莊級
容量 Bouteille / 0.75L
酒精濃度 13.5%
葡萄品種 Pinot Noir
分數
包裝 OC12
備註
酒莊介紹

Philippe Colin的父親是布根地釀酒名家Michel Colin-Deléger,釀出的葡萄酒曾被知名葡萄酒漫畫《神之雫》列為第五使徒,而家族歷史可以往前追溯到1850年代。Michel Colin-Deléger在1987年建立了Domaine Michel Colin-Deléger,1988年,Philippe在學習葡萄栽培之後加入酒莊與父親一起工作,弟弟Bruno則從1993年一起與父親、哥哥共同工作,2003年,隨著Michel Colin-Deléger退休,葡萄園也分別分給Domaine Philippe Colin以及Domaine Bruno Colin。

Philippe目前擁有13公頃的葡萄園,主要分布於Chassagne-Montrachet、Saint-Aubin及Santenay等地,採用Lutte Raisonnée合理控制法栽種。Philippe非常重視在葡萄園的工作,更認為親自參與從葡萄栽培到釀造的每一個過程至關重要,做好所有該做的步驟,才能清楚知道往下走的方向。釀造時也致力於創造風格優雅,可以充分表現出每塊風土特色的葡萄酒,而非一味的追求重量與力量。

葡萄採用人工採摘,通常在橡木桶中陳釀11-18個月並使用約25%的新桶。近期,Philippe的兒子Simon也加入酒莊,渴望繼承傳統並將繼續傳遞對於葡萄酒的知識與熱情。除此之外,2014年,Philippe Colin收購了位於南非Franschhoek山谷的Topiary酒莊。


 
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