酒莊介紹
位於Colmar和Mulhouse中間的Orschwihr，始建於1691年，位於法國東部，靠近瑞士和德國邊界。酒莊歷經13代掌舵人，始終堅持釀造高品質的風土葡萄酒，展示Bollenberg、Clos Liebenberg、Monopole和特級酒莊Pfingstberg的風貌。
Domaine Valentin Zusslin僅採用人工採摘，確保挑選出最好和最健康的葡萄。葡萄會以小箱子運回酒窖再進行分類，黑皮諾在採摘和加工時要經過三次嚴密的分選，盡可能緩慢、溫和地對葡萄進行氣壓，大多數時候都會超過 10 小時。這種壓榨方式才能得到高品質的葡萄汁。
為了提供盡可能貼近風土的葡萄酒，Domaine Valentin Zusslin盡力避免干擾發酵和陳年的自然過程：不使用化學品或釀酒產品，在裝瓶前添加少量硫磺，且僅在需要時添加。自2018年起，酒莊推出不添加任何硫磺的葡萄酒（Crémant：黑皮諾和部分白葡萄酒）。葡萄酒經過 12至24個月的陳釀後裝瓶，然後在我們的酒窖中保存，直到它們充分展現芳香。有些葡萄酒在我們的酒窖中陳放超過20年。
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