在法文中“Clos”意指由牆包圍起來的小型葡萄園，而La Fée則指有著超自然力的仙女，常以魔杖幫助他人。若真有仙女，那麼我們的仙女酒莊就是她的棲身之處！它雖偏遠但風光迷人，保持著原始風貌和洋溢著浪漫氣息，這正是酒莊取名的靈感之源。

經過多年發展，Le Clos des Fées精靈酒莊已擁有七個葡萄園，分別位於 Vingrau、Tautavel、Maury、Calce、Lesquerde、Opoul和Espira de l'Agly。這些葡萄園的土壤類型多種多樣，從石灰岩、黏土到花崗岩，有些還帶有教皇新堡的鵝卵石。

Le Clos des Fées生產的葡萄酒與它們的產地一樣豐富多彩。標誌性的Les Sorcières由 50%的Syrah、30%的Grenache和20%的Carignan混合釀製而成，葡萄樹的樹齡在40-80 年之間，最古老的葡萄樹已有近100年的歷史，是Le Clos des Fées Grenache白葡萄酒和Côtes du Roussillon Vieilles Vignes葡萄的原產地。

Hervé Bizeul

精靈酒莊是法國南部 Languedoc Roussillon地區的葡萄酒莊園，由Hervé Bizeul創建於1997年，專門釀製該地區的經典葡萄酒，即Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages and Côtes Catalanes。

Bizeul當年是一名侍酒師和葡萄酒記者，在僅有幾塊葡萄園和車庫的情況下建立了酒莊。 第一個年份的葡萄酒是用最基本的釀酒設備釀造的，包括四個小樹脂罐和乳酪布。

莊園主Hervé Bizeul的旗艦酒款是2019年的Côtes du Roussillon Villages le Clos des Fées，由50%的Syrah、20%的Carignan、20%的Grenache和10%的Mourvèdre混釀而成，在100%全新法國橡木桶中陳釀20個月！

【風土介紹】 Le Clos des Fées

風土這個概念正處流行,特別是那些「優質風土」。在仙女酒莊Clos des Fées，在Agly山谷被長期遺忘的這片土地上的種植園，在任何歷史記載之前就是頗具地質參考意義的理想之地。這片廣闊的色彩豐富的土地，無疑在專業的地質人員眼中有著特別的魅力，但對於般人而言，相似的地質並不多見，只能在阿爾薩斯或馬達加斯加找到。

遠處，Vingrau的藍色懸崖幾乎垂直聳立，在特拉蒙塔納（Tramontane）的狂風吹拂下，這些懸崖已經存在了很長時間。比利牛斯山腳下的地中海波光粼粼。在這個獨特、與眾不同和神秘的地方，精靈們仍然會在冬至時節聚集跳舞。