風土巡禮

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知名葡萄酒評網站《Winehog》作者Steen Öhman認為Les Suchots有點受到低估，但確實值得關注。他表示：「我認為Les Suchots是最優質的一級園之一，儘管Aux Reignots和Aux Brûlées更為人知悉。」

許多知名酒莊在這裡都有地塊，包含Domaine du Comte Liger-Belair、Domaine Grivot、Domaine Arnoux-Lachaux、Domaine Hudelot-Noëllat、Domaine Jean-Marc Millot等等。布根地名莊Domaine de L'Arlot表示，來自Les Suchots的葡萄酒常有花香、覆盆子、櫻桃與黑醋栗的香氣，風格飽滿優雅，尾韻悠長。

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée Les Suchots
(圖/Winehog)

Domaine Prieure Roch Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots
(圖/domaine-prieure-roch.com)

葡萄酒風味與特色

葡萄酒的色調從純正的紅寶石色到深沉的鬱金香色都有可能，通常是相當強烈的顏色。成熟的果味融合香料味是酒香的主要成份，當中會有草莓、覆盆子、山桑子或黑醋栗的味道，這些精緻的香氣會隨著時間推移逐漸演變成櫻桃白蘭地、醃漬水果、皮革、毛皮、野味或森林的味道。口感有如天鵝絨一般，酒體飽滿，不過布根地葡萄酒公會指出，Vosne-Romanée的葡萄酒通常需要陳放一段時間發展。

餐酒搭配

依據布根地葡萄酒公會的資訊，來自Vosne-Romanée的葡萄酒通常單寧強勁，兼具滑順的口感，酒體豐滿，富有肉質感，優質的家禽、烤羊肉與野禽類會是餐酒搭配的首選。質地結實、滋味濃郁的牛肉可以與飽滿的酒體相互襯托，除此之外，辣味北非小米佐家禽肉類、鵝肝、味道濃郁的乳酪也都是不錯的選擇；適飲溫度為14-16℃。

餐酒搭配
(圖/jjbuckley)