HautesCôtesdeNuits

 上夜丘

 風土巡禮

 勃根地

 Bourgogne/Burgundy

知名酒評雜誌《Decanter》指出，雖然布根地的Hautes Côtes上丘區常常被忽視，但是這裡曾經是地區內最著名的葡萄園控制中心，擁有相當悠久的葡萄酒釀造歷史。上丘區的北邊又稱為上夜丘Hautes Côtes de Nuits，占地約750公頃葡萄園，包含20個鄉鎮；上丘區南邊則稱為上伯恩丘區，涵蓋30個鄉鎮，占地約800多公頃的葡萄園。整個上丘區主要生產Pinot Noir紅酒，白酒只占約四分之一的產量，另外也有生產少量的粉紅酒。

Hautes Côtes de Nuits是布根地Côte d'Or北部高坡上的葡萄園的法定產區名稱，建立於1961年，實際上Hautes Côtes de Nuits涵蓋了Chambolle-Musigny、Flagey-Echezeaux、Vosne-Romanée、Nuits-Saint-Georges和Premeaux-Prissey等高度知名的葡萄園 ，Hautes Côtes de Nuits向這些法定產區提供了另一項生產名義的選項，不過這樣降級的情形相當罕見。

Hautes Côtes de Nuits的紅酒常呈現深紅寶石、深紅色或草莓色等色澤，帶有櫻桃、甘草的香氣，也常會發展出紫羅蘭的氣味，風格堅定直接，成熟後的單寧令人愉悅，酒體恰到好處。白酒則常呈現白金色至淡金色，如果經過橡木桶陳釀則常見金黃色。具有山楂、金銀花、蘋果、檸檬、榛果等香氣，風格堅實平衡同時活潑輕快，口感帶有肉質感。