香貝丹之王！ 跨越世紀的葡萄酒傳奇 Domaine Armand Rousseau 1995～2015

Domaine Armand Rousseau從古至今，被形容為Gevrey-Chambertin香貝丹的王者，這樣的稱號並非空穴來風，《Inside Burgundy》的作者Jasper Morris表示：「Domaine Armand Rousseau不僅擁有Gevrey-Chambertin最大的葡萄園地，還掌握了堪比特級園的一級園Clos St-Jacques，以及Ruchottes-Chambertin和Mazis-Chambertin等地塊。酒款展現出從細膩優雅到強勁結構的完美平衡，成為Gevrey-Chambertin風格的典範！」

Domaine Armand Rousseau釀造出的葡萄酒隨著時間的推移，不斷展現出更深層的魅力。古老的葡萄樹結合精心細緻的釀酒工藝，使得風土特徵得到完美呈現，帶有迷人的紅黑水果香氣，尤其是經過陳年得佳釀，在平衡中保留了獨特的細膩與深度。

《Inside Burgundy》：「2008 Domaine Armand Rousseau P&F Clos Saint Jacques明亮且淡雅，入口時果香奔放，隨後層次稍微收斂，尾韻展現細緻的單寧與酸度交融。」

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Domaine Armand Rousseau

Domaine Armand Rousseau位於Côte de Nuits北部的Gevrey-Chambertin鄉村，可說是勃根地最古老、最受尊敬的家族經營酒莊之一，酒莊在Gevrey-Chambertin擁有許多特級葡萄園，並擁有廣受追捧的頂級葡萄園Clos Saint-Jacques的一部分。

Domaine Armand Rousseau :
Clos Saint-Jacques葡萄園標誌性圍牆一景
(圖/Domaine Armand Rousseau)

酒莊創立於20世紀初，Armand Rousseau與兒子Charles積極拓展酒莊版圖，目前總共有約15公頃的土地，村莊級葡萄園約3公頃，當中有許多令人稱羨的葡萄園，包含Clos Saint-Jacques一級園、Clos de Béze、Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin和Mazoyères-Chambertin以及Le Chambertin特級園。

百年傳承的經典釀造

Armand Rousseau採用非常傳統的方式釀造，90%去梗後在開放式不鏽鋼桶中發酵18至20天，定期下壓與踩踏，並嚴格控制溫度，最高溫為31至34℃。酒精發酵結束後，葡萄會經過氣動榨汁機壓榨，在沉澱24小時候放置到橡木桶開始自然乳酸發酵及陳釀。

酒莊生產11種不同的葡萄酒，平均年產量為63,000瓶，75%出口到30多個國家。葡萄以Guyot式修剪，搭配傳統的工作方式管理，每公頃的葡萄酒產量在30至400公升之間，並且很少使用橡木桶。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/03/12 ~ 2025/03/22
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