香檳區的下一個明星， 會沒有泡泡嗎？ Coteaux Champenois
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天地人酒窖
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如今靜態葡萄酒 (Coteaux Champenois) 處於多元的發展階段，從輕盈細膩到果味豐富，各種詮釋都在探索中。若能釀造出更深邃、圓潤的酒款，並展現與氣泡香檳截然不同的個性，那麼Coteaux Champenois成為香檳區的「明日之星」將指日可待！ Henri Giraud：
靜態酒的現代復興之旅在靜態酒成為主流明星之前，有位極具潛力的靜態酒選手——Henri Giraud。天地侍酒團隊親自品飲後，驚艷地表示：「有別於其他的靜態酒，Henri Giraud喝起來果香更飽滿，帶有精緻細膩的層次，而且非常具有陳年實力，為香檳區的風土提供新穎的詮釋角度。」
Coteaux Champenois在香檳區產量極少，顯得Henri Giraud更加珍貴。他們將香檳區的靜態葡萄酒推向更高境界，賦予這款酒出色的陳年實力，真心推薦給走在潮流前端的酒迷們！此外，部份靜態酒具有獨立木盒包裝，是送禮的極致好選擇！ 2019年Coteaux Champenois Froids Terres毫無疑問是最頂級的Coteaux Champenois 之一！香氣層次豐富，散發著草莓乾、樹皮、白堊岩的氣息。酒體介於中等至飽滿，單寧紮實且結構感鮮明，尾韻多汁而綿長。 |
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「四十年前，Coteaux Champenois的葡萄酒仍無法展現良好的平衡感。」來自Marc Hébrart酒莊的莊主Jean-Paul Hébrart這樣表示。他在Mareuil-sur-Aÿ釀造單一園靜態夏多內，為靜態酒的發展提供了可能性。 然而，若回溯更久遠的歷史，在20世紀下半葉以高產為導向的農業模式出現之前，甚至在根瘤蚜病 (Phylloxera)、世界大戰與經濟動盪重創歐洲葡萄酒產業之前，香檳區的靜態酒其實是主流，而非今日我們熟知的氣泡酒。 18世紀初，酩悅香檳 (Moët & Chandon) 為品牌建立傳奇故事，將修道士Dom Pérignon描述為香檳的發明者，但是否真如傳說般充滿著氣泡四溢的場景呢？事實上，當時的香檳多為靜態酒，氣泡酒仍只是偶然出現的現象。當時的靜態酒往往是淺色紅酒，以黑皮諾為主。 Pinot Noir in the village of Bouzy
(圖/Kelley Stanley/Alamy Stock Photo) 《農業手冊 (Maison Rustique)》這本16世紀的法國農業指南便記載了Aÿ村的葡萄酒，形容為：「帶有淡紅與茶色調，口感細緻優雅，風味極為討喜，是國王、貴族與貴婦爭相品味的美酒。」如今，隨著葡萄栽培技術的提升與全球市場對高品質靜態酒的追求，香檳產區的靜態酒正迎來全新的發展方向。 |
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活動期間 : 2025/02/28 ~ 2025/03/10
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運 |
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