雖然酒莊以白葡萄酒聞名，但是酒莊也生產品質卓越的紅酒，知名葡萄酒雜誌《Wine Advocate》、《Decanter》的撰稿人Willam Kelley：「酒莊的葡萄酒風格飽滿堅定，時常展現出罕見的廣度、深度與精確度，令人印象深刻。」

活動期間 : 2022/01/29 ~ 2022/02/08
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Domaine Ramonet是Chassagne-Montrachet村中備受讚譽的白酒名莊，被認為與Meursault村的Lafon以及Puligny-Montrachet村的Leflaive不相伯仲，釀出的Montrachet特級園白酒更是名滿天下的典範之一，酒莊的Chardonnay葡萄酒也常常在拍賣會上賣出高價。 1983年之後，酒莊由老莊主Pierre的孫子Noël和Jean-Claude Ramonet管理。根據Willam Kelley在2017年拜訪酒莊所撰寫的文章顯示，在2013年之後，Nöel就進入半退休狀態，酒莊的標籤上只有Jean-Claude的簽名，此外，根據著名布根地酒評家Allen Meadows指出，Noël 在2014年開始將屬於他的葡萄園出租給自己的兄弟，而酒莊也將由Domaine Ramonet改為Domaine Jean-Claude Ramonet。

酒莊目前擁有約17公頃的葡萄園，平均藤齡為35年。酒莊特別注重葡萄的年齡與產量，只有18年以上的葡萄藤才可以使用對應的AOC標示出售，否則會以桶裝或是降級的方式出售。葡萄酒採用傳統方式釀造，在橡木桶中陳釀12-15個月，通常使用33%的新桶，Montrachet特級園酒款則會使用100%橡木新桶。