Épenots是Pommard產區最知名的一級園之一，是由三個位於Côte d'Or懸崖底部的葡萄園所組成，分別為Les Grands Épenots、Les Petits Épenots以及Clos des Epeneaux，三個葡萄園可以標示各自葡萄園的名稱，或簡單的稱為Épenots。

Épenots的土壤是主要由鵝卵石和泥灰組成，由於排水良好且肥力較低，葡萄藤會發展出強大的根系以獲取水分與養分，也會促使葡萄生產出小而濃縮的果實。釀造出的紅酒通常香氣明亮、辛辣，帶有豐富的紅色水果氣味，結構優雅有力，陳年能力出色。

Les Grands Épenots的位置靠近流經Pommard的小河，因此土壤比位於北部的Les Petit Épenots含有更多的沖積物，林裕森老師曾表示：「酒風比較堅硬多澀味，也更結實有力；北邊的Les Petit Épenots則較為優雅」。

Les Rugien一級園位於Pommard村的南側，被一條鄉間小路分為Les Rugiens Bas以及Les Rugiens Hauts兩個地塊，兩個小區混釀的葡萄酒可以被標示為Rugiens，不過由於Les Rugiens Bas通常被認為是兩者之中較佳的地塊，因此經常單獨標示。

這裡完全種植Pinot Noir，釀出的葡萄酒通常帶有煙燻與辛辣的香氣，酒體飽滿，陳年能力優異。Les Rugiens Bas的表土是富含鐵質的紅色黏土，因此容易釀出強勁結實的葡萄酒；而 Les Rugiens Hauts 地勢較陡，土壤顏色較為灰白，釀出的葡萄酒則較為柔和。

Lucien Le Moine成立於1999年，是由出生於黎巴嫩的Mounir Saouma和他以色列妻子Rotem Saoumay共同創立的頂級精品酒商。從2004年到2006年之間，Lucien Le Moine曾經連續三年獲得知名葡萄酒雜誌《Wine and Spirits》評選為「年度酒莊」之一。

Lucien Le Moine以釀造布根地特級園的酒款聞名，包含Bonnes-Mares、Le Montrachet、Echezeaux、Richebourg等極為著名的特級園，產品線中也有超級一級園酒款，例如Les Amoureuses。Lucien Le Moine的產量波動非常大，不過從未超過100桶或3萬瓶的產量，這是酒莊認為能夠維持高品質的最大產量，而有限的酒窖空間也意味著有些酒款可能只有極少的數量。

葡萄酒會置於酒泥上陳釀，每個月溫和的攪桶三至四次，以此增加葡萄酒的複雜性與平衡度；並且會根據年份不同調整釀造方式，某些年份可能會選擇完全不攪桶。陳釀只使用來自Jupilles森林的橡木桶，並利用人工搭配重力法裝瓶，裝瓶前不過濾，不澄清。