Les Hervelets是位於Fixin村最北端的一級園，與發音聽起來非常相像的Les Arvelets被一座古老的石牆分開，這個鄰近的葡萄園所生產的葡萄酒可以使用Les Hervelets的名字標示，但不可以反過來；這可以解釋為什麼Les Hervelets的葡萄酒會比Les Arvelets葡萄酒更為常見。林裕森老師在著作《酒瓶裡的風景─布根地葡萄酒》指出這裡的酒風：「稍柔和一點，有多些圓潤的果味，也較早熟易飲。」

知名葡萄酒網站《The Burgundy Report》作者Bill Nanson：「細膩的香氣中有花香以及美麗的果味，口感柔和寬廣，有一絲橡木的味道，也有越來越明顯的強度與鹹味，這是一款優雅的高品質葡萄酒。」

活動期間 : 2022/01/25 ~ 2022/02/04
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Naigeon家族一直是Gevrey-Chambertin村中歷史悠久的大家族，至少從1700年就開始在這裡種植葡萄或製桶；Domaine Pierre Naigeon由Pierre Naigeon在1945年正式命名，現在由同樣叫做Pierre的孫子管理。由於葡萄酒只為家族帶來很少的收益，因此Naigeon家族也創立了自己的酒商品牌Maison Naigeon-Chauveau。

現任莊主Pierre Naigeon則是家族中的第五代釀酒師，根據法國專業葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》資料顯示，在1979年至1991年間，Pierre Naigeon與他的父親一起在家族的酒商品牌Maison Naigeon-Chauveau工作，不過之後家族決定售出Maison Naigeon-Chauveau，留下Domaine Pierre Naigeon。

1996年，Pierre Naigeon決定利用所擁有1公頃的葡萄園繼續釀酒，很快地從Lutte Raisonnée理性減藥農法轉變為生物動力法，釀出的酒也比父親的葡萄酒更為溫和，他的目標是：「尊重水果的純潔性」。Pierre Naigeon也不斷擴大酒莊版圖，目前酒莊擁有11公頃的葡萄園，平均藤齡為40年，年產量約60,000瓶。葡萄酒至少會在來自Chassin和François Frères的橡木桶中陳釀1年，裝瓶前不過濾不澄清，平均的新桶比例約為20%，不過特級園的酒款平均新桶比例則為60%。