2022-06-24 13:30:00

Domaine Henri Naudin-Ferrand | 與Claire Naudin來場Ladoix、Nuits-Saint-Georges一級園風土之旅!

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2016 Claire Naudin Ladoix 1er Cru La Corvee

 
2017 Claire Naudin Ladoix 1er Cru La Corvee

帶有光澤的純紫色,我不能說這款酒有著巨大的強度,因為它是屬於中等以上的強度。口感中有著黑櫻桃、覆盆子等多種果味,但沒有單一的主導風味,酸度正確,有一個良好的尾韻。


 
2018 Claire Naudin Ladoix 1er Cru La Corvee

非常密集的黑色核心,邊緣展現出更多的紫色;這款酒內容非常多,以至於整串的特徵幾乎沒有顯現出來。後段的單寧略顯堅硬,但我認為這款酒將會自行解決這個部分,我唯一的評論是也許這款酒可以更早採收,但對於那些喜歡豐富果味的人而言,這並不重要。

2019 Claire Naudin Ladoix 1er Cru La Corvee

細緻的中紫色,帶有非常美味的花香,伴隨著甜蜜的新鮮草莓與覆盆子,橡木味相當明顯,之後則展現出一些深色水果的味道。完整而迷人。


 

Ladoix 1er Cru La Corvee



▶ 葡萄藤齡:30-70年

▶ 2/3的葡萄種植於1955年,1/3種植於1987年

▶ 手工採收

▶ 整串發酵,使用二氧化碳浸漬法

▶ 僅裝瓶前添加少量的二氧化硫

▶ 餐酒搭配:適合搭配烤牛肉或具有特色的野味,例如烤乳鴿

▶ 適飲溫度:16-18°C




 
2018 Claire Naudin Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes

清澈的純紫色,氣味清新,帶有活潑的黑覆盆子果味增加了趣味性,並比平常多了一絲木質味,也許是來自於發酵橡木桶。接著是充滿活力的清脆水果風味,單寧結合的非常好,具有足夠的酸度,多汁而悠長。

2019 Claire Naudin Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes

深紅的顏色,香氣顯示出濃度。前段顯示出紅色水果的重量,後段則展現出相當高的酸度,也許還帶有一絲揮發性。酒中有許多烘烤味,建議醒酒,不過最後的果味非常討喜。


 

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes



▶ 葡萄藤齡:47-80年

▶ 手工採收

▶ 整串發酵,使用二氧化碳浸漬法

▶ 僅裝瓶前添加少量的二氧化硫

▶ 餐酒搭配:適合搭配野味,例如烤豬後或是烤乳鴿、烤野鴨

▶ 適飲溫度:16-18°C




 

由於葡萄酒價易因極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化致生劇烈波動,故最終請以客服人員回覆之實際報價為準。



 

Domaine HenriNaudinFerrand

1964年,Henri Naudin與Liliane Ferrand結婚,酒莊改名為Domaine Henri Naudin-Ferrand,兩人育有三個女兒,分別為Anne、Marie以及Claire,當中以Claire對釀酒最感興趣。1991年,Claire在父親Henri的監督之下釀造葡萄酒,1992年前往澳洲的葡萄園實習5個月,1992年回到家族酒莊工作,1994年,Claire Naudin正式接管酒莊。1999年,Claire買下父母親手上的股份,成為酒莊唯一的擁有者。酒莊表示Claire在2007年病了很長一段時間,但仍然繼續在酒莊工作,並與管理團隊密切合作,確保事務正常運行。

酒莊並不刻意除草,除了增加葡萄園的生態多樣性外,也讓葡萄樹與花草們相互競爭,促使葡萄發展更強大的根系獲取養分與礦物質;而當花草枯萎後就成了葡萄園裡最天然的肥料。除此之外這些花草還可以吸收雨後土壤表面多餘的水份,以免雨水滲透太多至土壤中,更避免土壤被通常帶有農藥殘留物的雨水汙染。

Claire Naudin釀造時通常使用100%帶梗發酵,不添加人工酵母,裝瓶前僅添加低劑量的二氧化硫,但有更多時候則是完全不添加,目的就在於完整地呈現風土特色。此外,也會在酒標上印上葡萄田的土壤層,可見Claire Naudin對於風土的關注與重視,酒款芬芳馥郁,柔美精緻。



 

活動期間 : 2022/06/24 ~ 2022/07/04
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費

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