LMDT 天地人酒窖

CloudyBay

雲霧之灣

SauvignonBlanc

白蘇維翁

紐西蘭葡萄酒

Cloudy Bay是紐西蘭Marlborough產區中享負盛名的酒莊，也是當地最早建立的5個生產商之一，在1985年由澳洲Cape Mentelle Vineyards的創辦人David Hohnen創立。1990年，David Hohnen將酒莊賣給Veuve Clicquot，到了2003年，隨著Veuve Clicquot被世界上最大的跨國精品綜合企業Louis Vuitton Moët Hennessy集團收購，Cloudy Bay也一同被併入LVMH集團旗下。

Cloudy Bay 被認為是促成紐西蘭Sauvignon Blanc酒款在國際市場上大放異彩的重要推手，Sauvignon Blanc 旗艦款葡萄酒更躋身全球最受歡迎的紐西蘭葡萄酒之列，雖然酸度較法國Sauvignon Blanc 酒款低一些，但是更具有果味，並帶有紐西蘭風土特有的草本風味，口感誘人，尾韻悠長。Cloudy Bay也有生產不同風格的Te Koko酒款，使用野生酵母，並在橡木桶中發酵，賦予葡萄酒更多鹹味與複雜性。

1973年，紐西蘭引進Sauvignon Blanc並開始種植、釀造葡萄酒，從1990年開始，紐西蘭成為Sauvignon Blanc的優秀產地，其中又以Marlborough產區最為著名，Marlborough擁有強烈的海洋性氣候，也是全國日照時間最長的地區，是葡萄成熟的理想所在，生產高度辛辣、富有個性同時兼具平衡性的葡萄酒，常有醋栗、葡萄柚、黑莓、百香果等經典香氣。Cloudy Bay在Marlborough內的Wairau Valley有許多葡萄園，在Central Otago也有莊園與酒窖。

酒款介紹

➤ 酒莊表示Sauvignon Blanc酒款具有充滿活力的香氣、誘人的口感與悠長的尾韻，常有顯著的核果與柑橘風味，礦物質則賦予葡萄酒更多的平衡性，是一款可以優雅保存10年或更長時間的葡萄酒。

➤ 餐酒搭配：所有海鮮、包含炸牡蠣、生魚片、蒸淡菜等等，也可以搭配綠色沙拉、山羊乳酪或任何可以和檸檬塔搭配享用的食物

➤ 不鏽鋼罐發酵

➤ 有4%的混合酒使用較高溫度的法國橡木桶發酵

➤ 適飲溫度：8-10°C

由於葡萄酒價易因極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化致生劇烈波動，故最終請以客服人員回覆之實際報價為準。

Sauvignon Blanc的特色與風味

Sauvignon Blanc是來自法國波爾多的白酒品種，在世界各地多處都有種植，例如法國、西班牙、美國、智利、加拿大、澳洲、紐西蘭、南非等等，也是世界上受到廣泛種植的品種之一。

Sauvignon Blanc花期晚但成熟較早，意味著這個品種較適合種植在較為寒冷的氣候，生產出的葡萄酒通常色澤淡雅，香氣濃郁且酸度清新。不過在日照充足的條件下，Sauvignon Blanc仍然可以適應各地不同的氣候與地形，不同地區的釀造手法與文化讓這個品種可以釀造出多元的風格，香氣也相當廣泛，從新鮮的青草、豌豆到葡萄柚、熱帶水果都有可能，也代表Sauvignon Blanc從經典的白葡萄酒到高度個性化的國際風味都可以完美詮釋。

由Sauvignon Blanc釀造的葡萄酒具有輕盈到中等的酒體，酸度較高。一般而言，如果酒中展現出大量的香草、青草、蕁麻、蘆筍等味道，表示葡萄是在涼爽的氣候下生長的，如果水果味較濃，帶有葡萄柚、鳳梨、芒果、楊桃等香氣，則表示葡萄種植在新世界或比較溫暖的地區。

除此之外，Sauvignon Blanc葡萄酒常容易產生兩種影響風味的化學物質，也因此形成兩大主流風格。如果含有比較多的甲氧基吡嗪（methxoyrazine），會有類似青草的味道，也包含青椒、蘆筍等氣味，若如果含有比較多的硫醇（thio），則會展現出偏向熱帶水果的風味，例如熟成鳳梨、百香果等等，不過若未經妥善處理，很可能會產生類似汗臭、甚至貓尿的氣味。

活動期間 : 2022/06/20 ~ 2022/06/30
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費

Cloudy Bay|前進Sauvignon Blanc第二故鄉！紐西蘭代表精品！