Aligoté

 Bourgogne

 Burgundy

 阿里哥蝶

 布根地

 勃根地

Aligoté是布根地中著名的葡萄品種之一，遽聞是由Pinot Noir與Gouais雜交所產生的品種，佔布根地所有葡萄的6%，發芽較早且耐寒，是一種具有悠久歷史的葡萄品種。在早期通常與Chardonnay一起種植，不過由於容易種植且葡萄酒酸度較高、酒體輕盈且口味清淡因此漸漸由更受市場歡迎Chardonnay所取代。

隨著現今釀酒師更重視風土的表達，而且Domaine Ponsot著名的Aligoté一級園酒款一直深受酒迷歡迎，不僅證明Aligoté也有潛力釀出風味深邃的葡萄酒，也讓布根地的酒莊以及廣大的葡萄酒迷開始重新注意到這一個葡萄品種。巴黎著名的主廚與Philippe Delacourcelle與布根地知名釀酒師Sylvain Pataille以及Laurent Fournier也聯合其他酒莊與釀酒師，例如酒王DRC莊主姪子Pierre de Benoist經營的Domaine de Villaine、Domaine Emmanuel Rouget、Domaine Jean Fournier、Domaine Ponsot、Benoît Ente、Château de Béru等等攜手創立了L’Association des Aligoteurs，致力於推廣與保護Aligotés。2018年4月12日，組織在Flagey-Echezeaux舉行了第一次專業交流集會。

Domaine Sylvain Pataille的Sylvain Pataille曾向英國知名葡萄酒雜誌《Decanter》表示：「對Aligoté的癡迷是昂貴的嗜好，因為這代表酒莊要在優異的風土上種植一種銷售價值遠低於Chardonnay的品種」，不過這些釀酒師並不後悔，因為「與Chardonnay相比，Aligoté幾乎可以說更能展現出風土特色。」

Aligoté釀出的葡萄酒通常呈現淡金色，帶有花香、新鮮藥草、蘋果、檸檬、柑橘等氣味，由於擁有較高的酸度，因此經常被用來與Kir或其他酒款混合，提供結構、酸度與香氣。不過實際上，Aligoté可以釀出口感均衡，充滿活力的葡萄酒。

根據布根地葡萄酒公會指出，Aligoté葡萄酒適合搭配烤魚、牡蠣、山羊奶酪，也可以與沙拉、蒸煮蔬菜一起享用； L’Association des Aligoteurs也指出，使用茴香的料理或許多蔬菜同樣非常適合搭配Aligoté酒款。

Clos des Monts Luisants為Domaine Ponsot的獨佔一級園，屬於Monts Luisants一級園的「園中園」。 Ponsot家族在一百多年前發現這裡的特殊風土，1911年開始大量種植Aligoté並延續至今，更是布根地唯一的Aligoté一級園。

活動期間 : 2022/06/15 ~ 2022/06/25
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費