Beaujolais

 薄酒萊

 Morgon

 Gamay

 親民精品

薄酒萊產區崛起始於19世紀，最好的土地都種植風味淡雅的Gamay葡萄，長久以來更是以年輕易飲、果味豐富的新酒聞名，這些葡萄酒沒有經過橡木桶陳釀，在收穫後幾週就會釀成葡萄酒，並於每年11月的第三個星期四正式發售。而這種風味新鮮，充滿活力的葡萄酒不僅擁有龐大的產量，在強勢的行銷輔助之下，成為世界上最被廣泛飲用的紅葡萄酒之一，英國知名葡萄酒雜誌《Decanter》指出，在美國，薄酒萊新酒甚至成為感恩節大餐的同義詞。

不過實際上，薄酒萊的葡萄種植者大多採用非常傳統的耕種方式，除了仰賴人工種植之外，法令也禁止機器採收，是相當傳統精緻的產區。而這裡的土壤大多是由花崗岩、頁岩等風化而成，排水性佳但肥力低的風土可以促使葡萄發展強大的根系，生產出風味更加集中的果實，釀成更有個性的薄酒萊紅酒。

近年來，許多來自金丘產區的頂級葡萄酒生產者開始朝薄酒萊邁進，例如Thibault Liger-Belair、Lafarge、Jadot、Drouhin、Domaine A. F. Gros等等 ，致力於發掘這裡與眾不同的風土特色，也提供酒迷能輕鬆享用，可口輕盈的日常選擇。

薄酒萊產區共有三個級別，分為Beaujolais、村莊級Beaujolais-Villages以及薄酒萊特級村莊Crus de Beaujolais。一共有十個村莊屬於特級村莊，由北而南分別為Saint-Amour、Juliénas、Chénas、Moulin à Vent、Fleurie、Chiroubles、Morgon、Régnié、Brouilly以及Côte de Brouilly。

Morgon是薄酒來地區中10個法定產區之一，擁有全薄酒萊最密集的菁英酒莊，這裡生產的Gamay紅酒往往比其他薄酒萊地區更為濃郁深沉，口感較為豐厚，通常帶有櫻桃與深色水果的香氣，同時也有著薄酒萊葡萄酒中不常見的肉質與多汁質地，具有出色的陳年能力。

Morgon最好的風土在Côte du Py，岩石是偏藍的深灰色，當地稱為" roche purrie"，本意是腐爛的石頭，亦指這裡由花崗岩等火山岩風化而成的土壤。種植在上面的Gamay葡萄常表現出成熟的黑櫻桃香氣與香料味。

薄酒萊產區大多採用獨特的二氧化碳泡皮法，使用整串的葡萄在密閉的酒槽中釀造，這種釀造方式非常適合Gamay葡萄，由於皮與汁較少接觸，使得單寧也較少釋出，所以釀出的葡萄酒質地更為柔和。而這種釀造法也常使得薄酒萊葡萄酒中常有香蕉、蜜餞、梨子、覆盆子與小紅莓香氣。

不過，近年來薄酒萊的釀造方式也越來越多元，也逐漸引進布根地的Pinot Noir釀造方式。除此之外，薄酒萊是不加二氧化硫釀造的自然酒發源地，這種方式後來也成為薄酒萊酒款的特色之一。

活動期間 : 2022/05/29 ~ 2022/06/08
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