2022-05-26 13:30:00

Domaine Laurent Père et Fils | 搶先入手!品嚐桶王MCMXXVI1926醇釀迷人滋味!

scene

 DomaineLaurent

 MCMXXVI

 桶王

 勃根地

 Bourgogne/Burgundy


天地人團隊在品飲近期到貨的Domaine Laurent葡萄酒時,品嚐到大量的還原味,因此我們以書信向Domaine Laurent取得直接的聯繫,也從中獲得了許多有趣的第一手葡萄酒資訊。

酒莊表示,由於每個年份的天氣、採收、釀造狀況都有所不同,因此酒莊特別談到,在某些年份中,使用50%至100%整串葡萄釀造出的葡萄酒會產生大量的還原味,儘管已經大量通氣,但這些葡萄酒可能還是會在橡木桶中或瓶中產生還原味。

不過,只有年輕的葡萄酒才容易感受到還原味,在幾個月或最多幾年後,葡萄酒就會變得非常純淨、明亮且清晰。酒莊也表示2017年份與2019年份葡萄酒的還原味較多,然而2017年份還原味已經開始減少,飲用前醒酒一段時間,也可以去除還原味。

主圖(圖片說明請修改)

2006年,Dominique Laurent與兒子Jean創立了屬於自己的酒莊Domaine Laurent Père et Fils,他們的身分也從知名酒商轉換為葡萄的照料者與釀造者。Jean Laurent跟隨父親腳步一起釀酒,而他只有一個目標:「在偉大的布根地傳統中尋找卓越的品質」。

著名布根地酒評家Allen Meadows:「我對酒莊的葡萄酒品質印象深刻,這裡的葡萄酒絕對與Maison Laurent的完全不一樣。」

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父子聯手經營的酒莊也在Bettane & Desseauve《Le Grand Guide des Vins de France》2020中與Domaine Jean-Yves Bizot、Domaine Dujac都被評為四星級,再次印證了Dominique Laurent與兒子精湛的釀酒實力。

主圖(圖片說明請修改)

根據法國葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》資料顯示,酒莊的葡萄藤大多是從Domaine Haegelen-Jayer的前釀酒師手中租來的,另根據Bettane & Desseauve《Le Grand Guide des Vins de France》、知名葡萄酒網站《Wine-Searcher》以及知名酒評網《Burghound.com》的資料,Domaine Laurent Père et Fils目前擁有佔地約9公頃的葡萄藤,包含接手自Domaine Aleth Girardin在Pommard村的土地,在Meursault Poruzots和Nuits-Saint-Georges也都有地塊。葡萄平均藤齡高達50年,採用有機方式栽培。

酒莊釀造時堅持最少的人為干預,僅視情況少量使用硫磺或輕微過濾,採用手工裝瓶,盡可能展現布根地風土。Jean曾向酒評家Allen Meadows表示,2019年他平均使用了70%整串葡萄以及50%新桶釀造,整體而言,2021年的法國葡萄酒評論《La Revue du Vin de France》如此形容:「紅酒深沉而紮實」。

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活動期間 : 2022/05/26 ~ 2022/06/05
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費

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