麥卡倫

 Macallan

 紫鑽系列

 Gran Reserva

 單一麥芽

 威士忌

Macallan麥卡倫是蘇格蘭最著名的酒廠之一，也是世界上最暢銷的單一麥芽威士忌品牌。1824年由Alexander Reid創立，酒廠的名字來自於所在地的舊地名Maghellan，magh是蓋爾語中肥沃的土地之意，Ellan則是來自於一位名為 St. Fillan 的僧侶，他與曾經位於麥卡倫莊園上的教堂關係密切。酒廠目前隸屬於Edrington集團，集團下還擁有Highland Park單一麥芽威士忌以及Famous Grouse、Cutty Sark調和威士忌。

酒廠位於Speyside中心地帶的Easter Elchies莊園之內，2018年，由國際知名建築師Rogers Stirk Harbour + Partners所設計的新酒廠落成，隨著新設備啟用，產量將增加三分之一。麥卡倫的蒸餾器容量為3,900公升，不過據說是Speyside地區最小的蒸餾器，這些蒸餾器非常具有代表性，更曾經出現在蘇格蘭紙幣的背面，新酒廠落成後共有36個這樣的蒸餾器。

果味濃郁的威士忌是麥卡倫的傳統風格，已故英國威士忌作家Michael Jackson描述為：「杯中的聖誕蛋糕」，知名葡萄酒網站《Wine-Searcher》指出這是酒廠堅持使用雪莉桶陳釀的結果，不過從2004年以來，酒廠也開始使用波本酒桶陳釀。酒廠表示，優質橡木桶影響了威士忌成品80%的香氣與口味，因此酒廠非常注重橡木桶的品質，酒桶從選材、製作、烘烤到潤桶都由酒廠的製桶師嚴格把關。

麥卡倫生產許多頂級的威士忌，當中也有不少酒款已經成為有史以來最昂貴的威士忌。2007年，一款1926年的威士忌自拍賣會上以54,000美元拍出；2010年一款被裝在一次性酒瓶的1964年的酒款則拍出460,000美元；2014年，一瓶Macallan M威士忌也曾在香港拍賣會上以628,000美元成交。今年5月，麥卡倫威士忌在蘇富比有史以來最大型的烈酒拍賣會上大放異彩，並占據了前三高價的位置，而且英國知名葡萄酒雜誌《Decanter》表示：「沒有任何跡象顯示這股熱潮會很快消退。」

活動期間 : 2022/05/24 ~ 2022/06/03
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