Grenache是一種廣泛種植於法國、西班牙、澳洲與美國的紅葡萄品種，Grenache是法文的寫法，也是國際公認的品種名稱，不過仍存在許多種同義詞，較常見的是西班牙文的Garnacha，在中文中也常見格納西語歌海娜的翻譯。

由於Grenache果皮較薄，因此釀出的葡萄酒單寧較低，這樣的酒款早年被認為酒精濃度過高，容易氧化，但是英國知名葡萄酒雜誌《Decanter》在最近期的文章中指出，Grenache正在復興，酒迷開始重新發現了這個品種的精緻性與多樣性，此外，著名葡萄酒網站《Wine-Searcher》也認為Grenache的多元風格為釀酒師們提供了更多的可能性。《Decanter》世界葡萄酒獎World Wine Awards的聯合主席Sarah Jane Evans MW也談到，在西班牙，有更多眼光敏銳的種植者與釀酒師選擇以Grenache來詮釋風土。

《Wine-Searcher》指出，Grenache對氣候與風土都非常敏感，溫暖的氣候、肥力低的土壤特別適合這個葡萄品種，例如在在法國教皇新堡地區或西班牙Priorat地區中，生長在片岩、花崗岩或砂質土壤的老藤Grenache特別可以釀造出深刻又濃郁的葡萄酒，陳年能力更可以達數十年之久。

在以100% Grnache釀造的葡萄酒中，以Château Rayas的Châteauneuf-du-Pape Reserve最為知名，也是《Wine-Searcher》網站中被搜尋最多次的酒款。

Château Rayas的葡萄園海拔較高，排水性極佳，更能促使葡萄發展強大的根系，生產出風味更為集中的果實，也會賦予葡萄酒更多的力量與新鮮感。

Daniel Gómez Jiménez-Landi在2012年以前一直在他與表弟共同創立的酒莊Bodegas Jimenez-Landi中擔任釀酒師，2008年，他與好友Fernando García與Marc Isart共同開創了備受矚目的Comando G計畫，迅速獲得了《Wine Advocate》團隊酒評家Luis Gutiérrez以及其他眾多葡萄酒專業人士的高度讚賞 中國著名葡萄酒雜誌《知味》更表示Comando G的葡萄酒「讓人忍不住想到法國教皇新堡傳奇名莊Château Rayas和諸多布根地名莊名園風格的酒款。」

Comando G原本是科學小飛俠的西班牙文譯名，當中的G更被賦予了Garnacha以及Gredos產區的意涵。Comando G葡萄園的平均藤齡為50年到80年之間，種植在由花崗岩、板岩與石英風化的沙質土壤上，位於海拔在900至1200公尺的山坡上，並採用有機與生物動力法耕種。紅葡萄酒採用整串發酵，白葡萄酒則會輕度壓榨，之後在開放式的橡木桶或法國橡木桶中使用天然酵母發酵。

2012年，Daniel正式離開家族酒莊，除了專注於Comando G的事業之外，也創立自己的同名品牌，同樣獲得熱烈迴響。

Daniel所有的葡萄園也都結合了高海拔、排水通暢的特色，並且有著溫和又濕度適中的氣候，平均藤齡在60年至80年之間。他所釀造的Garnacha酒款輕盈細膩，有著令人印象深刻的結構與力量；根據《Wine Advocate》指出，Comando G的某些酒款會在Daniel的酒莊中以完全相同的方式釀造，葡萄來自Daniel在家族酒莊工作時擁有過或經營過的葡萄園，而這些酒會以Daniel Landi的名義販售。然而一般而言，他的酒款會展現出比Comando G更多的力量與重量，不過兩者具有相似的礦物線條。

Château de la Font du Loup的葡萄園不同於Châteauneuf-du-Pape常見的土壤結構，雖然土壤中仍有鵝卵石，但以沙土為最主要的成份，此外釀造旗艦酒款Le Puy Rolland的葡萄平均藤齡高達百年，而葡萄園位於Crau山頂，較高的地形也讓排水更加通暢，風土條件與Château Rayas極為類似，但價格卻親民許多。

Château des Tours位於隆河南部的Vacqueyras產區，是由教皇新堡頂尖名莊Château Rayas現任莊主Emmanuel Reynaud所經營的酒莊。Emmanuel Reynaud是家族中的第四代，1989年，他首先繼承了Château des Tours，1997年由於叔叔Jacques Reynaud突然去世，因此Château Rayas、Château des Tours以及Château Fonsalette就都由Emmanuel Reynaud接手經營。

Château des Tours擁有40公頃的葡萄園，屬於沙質土壤，海拔約328公尺，提供酒莊的Grenache老藤優異的生長環境，酒莊的葡萄園也種有Syrah、Cinsault、Merlot等其他品種的葡萄，其中最好的果實會被用來釀造以Grenache為主的Château des Tours Vacqueyras，是一窺傳奇酒莊風采的絕佳選擇。

此外Emmanuel Reynaud也經營另一個名為Domaine des Tours的品牌，專門生產Vin de Pays等級的日常酒款。

Grenache的香氣豐富，帶有辛辣感，尤其果香非常濃郁，在較冷涼的氣候區常有覆盆子等紅色漿果的香氣，溫暖的地區則會有黑色漿果的氣味，例如李子與黑醋栗，《Wine-Searcher》指出番茄葉子的香氣也是常見的氣味之一。《Wine-Searcher》也表示，多汁的西班牙Garnacha或是柔順的隆河Grenache葡萄酒都是優質的全能型酒款，非常適合燒烤與添加香料的菜餚。

天地人團隊使用Château de la Font du Loup的酒款搭配日文稱為焼き鳥、Yakitori的日式雞肉類串燒料理，由於日式串燒中傾向保留食材的原味，或是使用刷上帶甜味的醬汁的料理手法，當中的風味都能與Grenache柔和又豐富的果味相當益彰，絕對是值得酒迷嘗試的味蕾饗宴。

活動期間 : 2022/05/20 ~ 2022/05/30
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