教皇新堡種植的的紅葡萄品種佔了93%，白葡萄品種佔了7%。法定品種高達13種，紅葡萄品種以Grenache佔最大比例，另外還有Syrah與Mourvèdre，白葡萄品種則是以Roussanne、Clairette和Bourboulenc為主。

Château de la Font du Loup得名於Châteauneuf-du-Pape產區中的一個Lieu-dit，同時來自於當地一個民間傳說，相傳以前從Mont.Ventoux下山的狼都會到此地的泉水喝水，「狼之泉」因此得名。酒莊也依據這樣的意象打造了代表酒莊的雙狼頭標誌。

酒莊從1942年以來就一直屬於Mélia家族，1977年，Charles Melia創立了Château de la Font du Loup，目前已經由女兒Anne Charlotte Mélia-Bachas接棒，並且和她的丈夫Laurent Bachas共同經營。Anne Charlotte Mélia-Bachas也聘請2010年備Robert Parker評為「年度最佳釀酒師」的Philippe Cambie擔任釀酒顧問，繼續釀造風格優雅純正的葡萄酒。

葡萄園佔地約20公頃，主要由砂質土壤組成，平均藤齡高達50年，最古老的葡萄藤齡則高達100年。酒莊尊重自然，重視葡萄園的生物多樣性，早已取得Haute Valeur Environnementale（簡稱HVE）的環境保護認證，這是法國最高級別的環境保護榮譽，2021年春天開始採行有機耕種，並著手申請認證。葡萄以手工採摘，使用當地酵母發酵，不同地塊會分別釀造，紅酒陳釀18個月，白酒則通常陳釀6個月。

Haute Valeur Environnementale
環境保護認證

現任莊主Anne Charlotte Mélia-Bachas曾經受邀來訪天地人酒窖，在訪談交流之間，Anne表示她「十分熱愛布根地Pinot Noir酒款的優雅纖細風格」，所以也致力在教皇新堡產區中淬煉出柔順高雅的酒款，不斷探索更多教皇新堡酒款的可能性，從而顛覆品飲者的刻板印象。

活動期間 : 2022/05/28 ~ 2022/05/18
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費