法國南部普羅旺斯地區由於夏季氣溫時常超過30度，氣候炎熱，因此誕生了適合冰鎮飲用的粉紅酒，這裡也是優質粉紅酒的著名產區之一，產量中約有80%都是粉紅酒。粉紅酒除了使用擁有淺色果汁的灰葡萄榨汁釀造之外，還有抽出一部分紅酒另外釀造的抽血法、浸泡果皮提取色素的浸泡法以及調和法。整體而言，粉紅酒融合了草莓、櫻桃、葡萄柚等紅色水果、礦物質與草本植物的味道與香氣，不過依據粉紅酒的釀造方式不同，風味也會有所變化，同時粉紅酒也有不甜、微甜、香甜等各種調性，在餐酒搭配的選擇上相當多元。

憑藉Nicolas對於風土與釀酒的深入了解，新公司創立不久就能迅速生產出品質優異的酒款，所有葡萄酒都是經過精心釀製，忠實地呈現出風土特色，深獲世界各地知名葡萄酒人士與酒迷的一致好評！

Château d'Esclans是位於普羅旺斯的酒莊，釀造以Grenache為主體的葡萄酒，旗艦款Garrus是普羅旺斯地區最重要且高價的粉紅酒之一，2006年首次推出就廣受歡迎；此外，同樣於2006年推出的入門款Whispering Angel Rosé也是現今世界上最暢銷的粉紅酒款之一。

Château d'Esclans的酒窖歷史可以追溯到12世紀，現在的城堡則是在19世紀中期重新建造的，位於Saint-Tropez與坎城之間的高地上，也是Var省的中心，這裡也是普羅旺斯粉紅酒的主要產地。多年來這座歷史悠久的城堡曾被易手多次，2006年由Sacha Lichine收購。2019年，全球最大的跨國精品集團LVMH旗下的Moët Hennessy入主Château d'Esclans，買下了酒莊55%的股份，將與Sacha Lichine合作經營；英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》指出，這一項交易與Moët Hennessy入主Château du Galoupet的收購案顯示出普羅旺斯地區粉紅酒有日益流行的趨勢，葡萄酒的聲望也正在上升。

Sacha Lichine出身波爾多，他曾經營家族酒莊Château Prieuré Lichine，他將創新的釀酒技術引入普羅旺斯，徹底改變了粉紅酒的風格。Moët Hennessy的首席執行長Philippe Schaus表示：「Sacha Lichine徹底改變了普羅旺斯粉紅酒的世界與國際發展趨勢。」

活動期間 : 2022/05/13 ~ 2022/05/23
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