法國專業葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》：「Étienne Grivot喜歡新鮮度，從他的酒可以感受到這一點。這是一種經典的風格，精緻而活潑，也能夠滿足眾多葡萄酒愛好者。最近幾個年份，由於Mathilde與Hubert的到來，葡萄酒有了更多的肉質感與豐富性。自2015年以來，品質一直穩定提升。」

Domaine Jean Grivot遽聞是Côte d'Or地區中最古老的酒莊，1919年，老莊主Gaston Grivot出售了部分零星的葡萄園，購買了特級園Clos de Vougoet，並成為布根地第一批自行裝瓶出售的酒莊。1955年Gaston Grivot去世後，由Jean Grivot 接手酒莊，不僅從夫人Yvonne Jayer的家族繼承了Echézeaux等地塊，也在1984年購入了非常重要的Richebourg特級園。酒莊只專注於釀造自家葡萄園的酒款，而且歷代莊主挑選地塊的眼光精準，使得酒莊擁有許多非常知名的葡萄園，平均藤齡高達60年，配合精湛的釀酒工藝，創造出一瓶又一瓶的經典佳釀。

1981年，Jean Grivot的兒子Etienne Grivot在Beaune完成釀酒相關學業之後，分別在法國和美國加州實習，隨後加入酒莊。隨著Etienne閱歷漸增，決定改變原本酒體強勁、單寧粗曠的酒風，1985年起開始重新種植葡萄，增加種植密度，促進葡萄藤之間的競爭，有助於降低產量，進一步提高果實於酒款的品質；並且不再使用化學肥料與化學殺蟲劑。而在2006年之後，Etienne認為葡萄酒應該是人們日常餐飲的一部份，酒款在年輕的時候就可以帶給人們愉悅的感受；在這樣的想法下，酒款愈趨純淨精緻，擁有絕佳的平衡度，同時依然具備出眾的陳年能力。酒莊採用去梗釀造，葡萄酒在橡木桶中陳釀18個月，新桶比例為20%至80%，從1988年以來裝瓶前就不再過濾葡萄酒。 知名酒評家及葡萄酒大師Clive Coates MW認為：「從2005年以來，葡萄酒的風格更加寫意，如同Etienne所說的一樣，不那麼內向，同時更加獨特且深刻。」

2020年，Etienne的女兒Mathilde正式接掌酒莊，弟弟Hubert也一起共同打理酒莊事務。Mathilde與Hubert從2011年就跟隨父親在酒莊裡工作，Etienne曾經表示對女兒的接任充滿信心：「0到30歲，需要的是學習，30到60歲，需要承擔責任，而60歲之後，只要支持就好了。2020年我剛好60歲，如果我今天就去世，也沒有什麼好擔心的，因為我知道我的女兒已經可以勝任一切。」

活動期間 : 2022/05/06 ~ 2022/05/16
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