2006年，Dominique Laurent與兒子Jean創立了屬於自己的酒莊Domaine Laurent Père et Fils，他們的身分也從知名酒商轉換為葡萄的照料者與釀造者。Jean Laurent跟隨父親腳步一起釀酒，而他只有一個目標：「在偉大的布根地傳統中尋找卓越的品質」。

著名布根地酒評家Allen Meadows：「我對酒莊的葡萄酒品質印象深刻，這裡的葡萄酒絕對與Maison Laurent的完全不一樣。」

父子聯手經營的酒莊也在Bettane & Desseauve《Le Grand Guide des Vins de France》2020中與Domaine Jean-Yves Bizot、Domaine Dujac都被評為四星級，再次印證了Dominique Laurent與兒子精湛的釀酒實力。

根據法國葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》資料顯示，酒莊的葡萄藤大多是從Domaine Haegelen-Jayer的前釀酒師手中租來的，另根據Bettane & Desseauve《Le Grand Guide des Vins de France》、知名葡萄酒網站《Wine-Searcher》以及知名酒評網《Burghound.com》的資料，Domaine Laurent Père et Fils目前擁有佔地約9公頃的葡萄藤，包含接手自Domaine Aleth Girardin在Pommard村的土地，在Meursault Poruzots和Nuits-Saint-Georges也都有地塊。葡萄平均藤齡高達50年，採用有機方式栽培。

酒莊釀造時堅持最少的人為干預，僅視情況少量使用硫磺或輕微過濾，採用手工裝瓶，盡可能展現布根地風土。Jean曾向酒評家Allen Meadows表示，2019年他平均使用了70%整串葡萄以及50%新桶釀造，整體而言，2021年的法國葡萄酒評論《La Revue du Vin de France》如此形容：「紅酒深沉而紮實」。

活動期間 : 2022/04/30 ~ 2022/05/10
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