Ladoix是位於伯恩丘北部Ladoix-Serrigny村中的產區，坐落在Corton山東坡的山腳下，可以釀造Pinot Noir紅酒與Chardonnay白酒， 由於受到鄰近當地最富盛名的紅酒產區Corton的影響，因此產區內也釀造較多的紅酒，約佔80%的產量。產區建立於1937年，1982年再次分級， 其中約四分之一的葡萄園被授予Ladoix一級園的地位，總共有11個，產區內沒有特級園。上半部的土壤富含鐵質，當中也有許多鵝卵石， 適合釀造白酒；中坡則是含有鈣質的紅褐色土壤，當中有許多石灰石，釀出的紅酒酒體飽滿，口感華麗，山腳下則主要以黏土為主。

Ladoix-Serrigny產區的葡萄酒有很大一部份並非以Ladoix產區的名義銷售，反而較常使用Côte de Beaune-Villages的名義販售， 而且由於Ladoix-Serrigny葡萄園有許多部份與其他產區重疊，例如更為著名的Aloxe-Corton，因此使得Ladoix葡萄酒成整個地區內產量最少的產區之一。

釀造Ladoix 葡萄酒的著名酒莊與酒商包含Domaine Prieuré Roch、Domaine Faiveley、Philippe Pacalet 、Maison Louis Jadot，此外，布根地增值新星Clair Naudin在這裡也有葡萄園。

從2001年創立屬於自己的酒商品牌以來，大名鼎鼎的Philippe Pacalet早已在百家爭鳴的布根地站穩屬於自己的一片天地，2007年，他從de Montille家族手中買下了一座位於伯恩市的19世紀酒窖，迄今已經釀造多達27種不同的產區葡萄酒。

雖然屬於酒商，但是對於所採用葡萄的栽種方式有著嚴謹的規範，秉持有機與永續的種植理念，僅使用野生酵母，不攪桶、不過濾，促使葡萄自由發酵，以追求更自然純淨的風味並保存最大程度的風土特色。只有在裝瓶時使用極少量的硫磺，生產出的葡萄酒新鮮純淨，風格優雅細膩。

活動期間 : 2022/04/22 ~ 2022/05/02
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