2022-04-22 18:50:00

探索Rully風土!平易近人的精品佳釀!

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Rully村位於Côte Chalonnaise,能夠在最好的年份提供價格平實的高品質葡萄酒,村中約有三分之二的面積種植Chardonnay, 主要種植於以白色泥灰岩為主的山坡上,低坡處則多種植Pinot Noir。這裡在19世紀曾是知名的氣泡酒產區,但現今在村內的酒莊皆以釀造無氣泡為主。

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村莊坐落在一座名為Montagne de la Folie的石灰岩山脊下方,名字直譯為:「瘋狂之山」。不過Domaine de la Folie莊主曾經表示這個名字來自於一個名為"La Folia"的仙女舞蹈, 從下面的村莊可以見到仙女舞動時的閃爍微光。最好的葡萄園位於Montagne de la Folie東面的山坡上,日照充足且排水性良好。

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這裡也可以釀出高品質的Chardonnay白酒,通常帶有金合歡、白桃、精緻的接骨木花、燧石等香氣,隨著時間推移會發展出蜂蜜、果乾等香氣, 口感活潑。此外,雖然村中主要以白葡萄酒為主,但紅酒也相當美味,酒體輕盈,風味淡雅,常有明顯的紅色水果、黑色水果、甘草、丁香與玫瑰花瓣的香氣。 根據布根地葡萄酒公會(BIVB)建議,白酒適合搭配油炸河魚、白醬海魚、甲殼類海鮮等料理,也可搭配乳酪或作為開胃酒,適飲溫度為12至14℃


Rully村中有不少獨立酒莊,例如Château de Rully、Vincent Dureuil-Janthial、Domaine Michel Briday、Domaine Belleville 、Domaine de la Folie等等, 除此之外,也有許多伯恩丘酒商與酒莊都有釀造Rully葡萄酒,包含知名的Domaine Leflaive所成立的Leflaive & Associés、Maison Joseph Drouhin、Maison Chanson Père et Fils。 雖然伯恩丘地區的葡萄酒價格不斷上漲,但是酒迷仍然可以在Rully找到名莊釀造而且價格平易近人的迷人精品。

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Noëllat家族在上個世紀曾是布根地最顯赫的葡萄酒望族之一,靈魂人物Charles Noëllat於1939年離世,酒莊的部分土地由家族中的Domaine Hudelot-Noëllat及Domaine J.J. Confuron獲得。而在1988年,Charles Noëllat更將手中的王牌特級園出售給Domaine Leroy,也因此奠定了如今Domain Leroy在Vosne-Romanée村的核心地位。

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現今Noëllat仍然是布根地葡萄酒界不容忽視的名門之一,後代Georges Noëllat、Michel Noëllat也都是目前布根地赫赫有名的酒莊。而Charles Noëllat的家人仍保留他的名號與酒標的使用權,轉型為酒商─Maison Charles Noëllat,目前由後人Anne Noëllat的兒子─Stephan Moreau經營,持續讓世人見證Charles Noëllat傳承歷史榮光的金字招牌。

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Domaine Jean Chartron位於Puligny-Montrachet村,於1859年由Puligny市長Jean-Edouard Dupard創立,也是Puligny-Montrachet村中最古老的酒莊之一。目前已經傳承到第五代Jean-Michel和Anne-Laure Chartron由Jean-Michel負責釀酒,Anne-Laure負責照料葡萄。 酒莊擁有14.5公頃的葡萄園,包含Chevalier-Montrachet、Bâtard-Montrachet以及Corton-Charlemagne三個特級園。平均藤齡為40年,採有機方式耕種,不過並沒有尋求認證。

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活動期間 : 2022/04/22 ~ 2022/05/02
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