Maison Roche de Bellene的創辦人是布根地知名的釀酒師Nicolas Potel ，除了身為著名金芽酒莊前釀酒師Gérard Potel的兒子之外，他的釀酒生涯更是布根地葡萄酒界的一則傳奇故事。而且由於Nicolas Potel與父親在布根地耕耘多年，更與眾多知名酒商交情匪淺，比一般酒商更容易收集到稀有的年份老酒，Nicolas Potel也會將收集到的精品老酒重新處理、包裝，並在酒標上加上Collection Bellenum的字樣。

Nicolas很早就認定釀酒是自己一生的職志，在接掌家族事業之前，Nicolas Potel 也陸續在許多酒莊學習，包含布根地名莊Domaine Matrot、澳洲的Moss Wood以及加州以釀造Pinot Noir聞名的Dehlinger。回到法國之後，進入​Domaine Georges Roumier向Christophe Roumier學習釀酒，之後再回到澳洲，前往有「澳洲Romanée-Conti」之稱，擅長釀造Chardonnay酒款的Leeuwin Estate工作，在經過這些名莊歷練之後，Nicolas Potel 最終回到家族的酒莊並導入有機農業的栽種方式。

1997年，在父親Gérard Potel猝然過世之後，Nicolas Potel 在Nuits-Saint-Georges創立了自己的酒商公司─La Maison Nicolas Potel。Nicolas Potel 謹慎小心地選擇優質地塊的高品質葡萄，果實送到酒廠之後還會在分撿台上再次篩選。La Maison Nicolas Potel也是使用現代化設備的先驅，除此之外，葡萄酒會根據生物動力法規範的時序裝瓶，之後置於古老的酒窖陳釀。

雖然La Maison Nicolas Potel逐漸打響名號，然而在龐大的資金壓力之下，Nicolas Potel在2005年，將La Maison Nicolas Potel以及品牌Nicolas Potel都賣給了另外一家酒商Cottin Frère，雖然Nicolas依舊留在公司裡面工作，但是與合夥人之間的關係日益緊張。不久之後，Nicolas創立了Domaine Nicolas Potel，緊接著再推出Maison Roche de Bellene，由於Nicolas與Cottin Frère的合作理念日漸分歧，最終Nicolas在2009年離開自己創立的同名公司，同名酒莊也改名為Domaine de Bellene。

憑藉Nicolas對於風土與釀酒的深入了解，新公司創立不久就能迅速生產出品質優異的酒款，所有葡萄酒都是經過精心釀造，忠實地呈現出風土特色，深獲全球廣大葡萄酒迷喜愛。