提到勃根地Chambolle-Musigny村的知名酒莊可能很多人會立刻聯想到Mugnier、Vogüe或Roumier，但實際上Ghislaine Barthod酒莊則是幕後鑑賞家之選！

Ghislaine Barthod沒有特級園，但卻有很多Chambolle的精神，它以新鮮活潑的水果和礦物質令人陶醉。Ghislaine Barthod更適合享受，而不是成為投機和偽裝性收藏的主要目標，這是真正的勃根地精神！

《Wine Advocate》勃根地主筆 William Kelley表示：「 雖然對一些人來說，缺少特級園可能意味著Ghislaine的聲譽不及Christophe Roumier或Frédéric Mugnier，但在反思之後，我想或許這並不是一個大問題，甚至可能是一個優勢。與其專注於一顆皇冠上，不如專注於一系列葡萄園，不受Musigny或Bonnes-Mares所帶來的期望的束縛。幸運的是Ghislaine的葡萄酒並不是收藏家和追求標籤的香餌，而是吸引那些愛與朋友分享美好的Chambolle-Musigny葡萄酒的人，這些人將會對這些葡萄酒讚不絕口！」

正如Steen Öhman所言：「這個莊園並未獲得應有的讚譽，而我忽視Ghislaine的葡萄酒實在是對不起我自己！」對於追求真正勃根地精神的愛好者而言，Ghislaine Barthod的酒款是不可錯過的選擇。它們不僅是Chambolle魅力的化身，更是釀酒人對風土與匠心的極致呈現。

《Wine Advocate》Antonio Galloni：「Barthod的2009年份酒款從瓶中表現出的精彩程度絲毫不遜於桶中時期。Barthod與她的丈夫Louis Boillot表示，由於果實成熟速度加快，他們在2009年提前了四天開始收穫，事實證明這是一個非常明智的決定。Barthod的2009年份酒款展現了該年份的輝煌特質，既擁有明亮的果香，又充滿活力與能量。無論選擇哪一款2009年份的酒，都絕對不會讓人失望！」

《Wine Advocate》Antonio Galloni：「這款酒以驚人的深度與濃郁度令人印象深刻。黑色水果、異國香料、紫羅蘭和甘草等香氣在杯中逐漸展現，隨後淡雅的白花氣息為尾韻增添了明亮感與輕盈感。這是一組令人驚艷的作品，充分展現了Ghislaine Barthod的釀酒實力。與所有酒農一樣，2010年的葡萄產量因氣候因素大幅下降，但這些酒款卻在整個系列中展現了出色的純淨度與活力。關於2009年份的酒款，我將在四月的專刊中報導。可以肯定的是，2009與2010這兩個年份的酒款都十分出色。讀者若有機會購得，絕對不容錯過！」

Domaine Ghislaine Barthod

酒莊擁有的葡萄園平均藤齡達40歲，雖然面積僅有6.5公頃，但在總共有24個一級園的Chambolle-Musigny村子中就擁有多達11個位於一級園的重要地塊，是Chambolle-Musigny中擁有最多一級園的酒莊。

Domaine Ghislaine Barthod葡萄園
(圖/Winehog)

酒莊於1920年代成立，Gaston Barthod 與來自Noëllat家族的女兒聯姻，創立了Domaine Barthod-Noëllat；1980年代Gaston的女兒Ghislaine開始跟隨父親學習釀酒，在1999年父親過世後，正式接掌酒莊事業。酒莊在Ghislaine Barthod的帶領之下，逐漸在國際間展露頭角，之後Ghislaine也將酒莊的名字改為 Domaine Ghislaine Barthod。

Ghislaine Barthod
(圖/philglas-swiggot.com)

根據《Winehog》作者Steen Ohman的觀察，Ghislaine Barthod的時代正在轉變。Ghislaine的兒子Clément Boillot正逐步接管家族的葡萄酒業務，涵蓋了三個莊園：他在博若萊的個人項目、父親的Domaine Louis Boillot，以及母親的Domaine Ghislaine Barthod。儘管酒款風格可能不會發生顯著變化，但莊園的運營和管理正迎來一場重要的革新。

釀酒工藝

Domaine Ghislaine Barthod釀造過程從去梗葡萄與整串葡萄分層置入發酵缸開始，使用自然酵母進行發酵，充分展現葡萄的風土特性。浸漬階段採用傳統方法，通過抽汁與壓汁來提取果實中的精華。壓榨完成後，葡萄酒被轉入橡木桶中熟成，熟成桶約20%至25%為新桶，主要來自Tonnelleries Rémond和François Frères兩家頂級製桶廠。葡萄酒通常在桶中陳年約20個月，細緻的工藝賦予酒款層次分明的結構與優雅的風味。

Ghislaine Barthod
(圖/goedhuiswaddesdon)

雖然這是間小型酒莊，釀造出的葡萄酒兼具深邃濃烈與清透動人的特質，並以鮮明的風土表現著稱。Barthod的每一款酒都真實地反映了各自地塊的產地特徵，是勃根地愛好者不可錯過的典範之作！

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/01/13 ~ 2025/01/23
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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