風土創造的靈魂食糧 Cigars & Argonne：A complete Henri Giraud experience

Argonne

Henri Giraud談到，雪茄在Henri Giraud酒莊中也扮演著重要角色，酒莊舉辦的旅遊、品飲活動中也經常可以見到雪茄的身影。

英國專業酒評雜誌《Decanter》也談到，雪茄如同香檳，獨特的風土條件可以創造深度與特性，只有複雜且富有表現力的雪茄才能創造出與頂級香檳媲美的味道；事實上，雪茄與Henri Giraud的香檳有許多共通之處，酒莊的雪茄窖藏也是一個深受鑑賞家重視的寶藏。

Henri Giraud香檳搭配雪茄
(圖/Henri Giraud官方臉書)

不同的風土、品種、不同品質的葉子與葡萄，透過單獨或混合發酵，接著在容器中歷經煉金術般的轉化與成熟，打造出非凡的複雜性，這是偉大雪茄的標誌，也是偉大香檳酒的象徵。

對於Henri Giraud而言，這種技術與工藝在本質上連結了兩者。首席釀酒師Sébastien Le Golvet搭配雪茄，品嚐2013年份的Argonne香檳。2016年，大摩威士忌的首席釀酒師Richard Paterson也曾造訪酒莊，並搭配雪茄品飲Henri Giraud的香檳。國際侍酒師協會(Association de la Sommellerie Internationale)也曾經推薦過Henri Giraud與雪茄的搭配。

Sébastien Le Golvet品嚐2013年份的Argonne香檳搭配雪茄
(圖/Henri Giraud官方臉書)

酒莊表示，香檳的氣泡可以達到清潔口腔的作用，與酒精濃度更高的烈酒相比，香檳相對較低的酒精含量可以讓人更容易感受雪茄的氣味，並且能與香檳的味道相互融合，產生更多共鳴與獨特風味。

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《The Wine Advocate》2016 Brut Grand Cru Aÿ Argonne 是 Henri Giraud 香檳的巔峰之作。散發出杏子、米拉貝爾、甘草、茴香、成熟果園水果和香料的香氣，酒體飽滿、濃鬱、酒香濃鬱，果味和多汁酸的核心濃鬱而濃縮，餘味悠長、滲透、活潑，香氣增強。90% 的Pinot Noir與10%的Chardonnay混合釀造，來自Aÿ特級葡萄園，在橡木桶中釀造與熟成，2023年2月除渣。
Reviewed by : Yohan Castaing Drink Date : 2024 - 2050

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《The Wine Advocate》2013年的Brut Grand Cru Aÿ Argonne是Giraud系列中的最新優秀釋出。倒在玻璃杯中，帶有奶油烤麵包、清新的黃色果園水果、蜂巢、溫暖的香料和成熟的石果的香氣，它具有豐滿的酒體，深厚而葡萄酒味，帶有濃縮的果味層次、銳利的酸度和優雅的珍珠質氣泡。它的口感持久且深刻，比其更豐滿、更有肌肉感的2012年前輩更細緻。但像那支更具結構的酒一樣，它也會受益於瓶陳。
Reviewed by : William Kelley Drink Date : 2021 - 2045

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《The Wine Advocate》品味Giraud的2002年Brut Argonne時，腦海浮現的第一個詞語是"奢華"。我無法回想起以前是否曾品嚐過如此令人感到包圍和幾乎濃厚豐富的香檳。這支香檳最初在新的Argonne橡木桶中陳釀，正如其名稱所示。所選的Ay Pinot Noir品種非常出色，能夠完全吸收新橡木可能賦予它的任何明顯影響。輕微烤過的蘋果、鵝梨和杏仁糖為鼻子和柔滑、寬闊、豪華的口感提供了資訊，伴隨著微妙的樹脂和煙熏的紅茶味。廣度、質感的吸引力以及細膩而極具活力的氣泡組合令人毛骨悚然地令人印象深刻，以卓越的高能量水平平衡了葡萄酒的風味和氣泡。鹽和碘的微妙提示增添了趣味、地方色彩，並唤起了一個強大的收尾波浪，帶有水果和堅果的精華。我懷疑，跟隨這支香檳瓶陳8-10年將會獲得回報，儘管我承認缺乏直接相關的經驗。
Reviewed by : David Schildknecht

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《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/12/08 ~ 2024/12/18
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