Domaine du Clos des Fées

Les Sorcières女巫們

在法文中，"Les Sorcières" 的意思是女巫們，女巫通常與神秘、魅力和力量聯繫在一起，這些特質被用來比喻酒款的個性——有深度、富有張力，且令人著迷，表達葡萄酒的神秘魅力，並與風土、品牌和釀酒過程的魔幻色彩聯繫起來。

2023 Domaine du Clos des Fees Cotes du Roussillon Les Sorcieres Rouge (圖/天地人酒窖)

(1) Côtes du Roussillon Les Sorcières Blanc

酒款使用Vermentino和Roussanne葡萄釀造，這些葡萄於2011年種植在石灰黏土土壤上。葡萄在早晨手工採收，隨後以冷藏卡車運輸，整串葡萄在低溫低壓的環境下直接壓榨，以保存果味並防止氧化。

Les Sorcières Blanc輕度的去梗以保持葡萄的養分和風味特性，在不銹鋼桶中使用天然酵母進行低溫發酵。這是一款帶有果香的清新白酒，入口時充滿活力與成熟感，展現緊實的結構與爽口的酸度。飲用時能感受到豐滿卻不失輕盈的口感，非常適合作為搭配地中海風味美食的佳選。

(2) Côtes du Roussillon Les Sorcières Rouge

這款酒由50%的Syrah、30%的Grenache和20%的Carignan混釀而成。Grenache和Carignan來自40至80年的老藤，而Syrah則來自年輕的葡萄藤，主要種植在石灰岩黏土中，葡萄採收日期根據果實的最佳成熟度精確挑選，以保持平衡的酸度。

Les Sorcières Rouge是款中等酒體的葡萄酒，濃度經過精心控制，以確保最大的飲用愉悅性，展現出爆發的果味、細膩的單寧和絲滑的質地。

精靈的棲息地：
Clos des Fées

在法文中“Clos”意指由牆包圍起來的小型葡萄園，而La Fée則指有著超自然力的精靈，常以魔杖幫助他人。若真有精靈，那麼我們的精靈酒莊就是她的棲身之處！它雖偏遠但風光迷人，保持著原始風貌和洋溢著浪漫氣息，這正是酒莊取名的靈感之源！

Domaine du Clos des Fees葡萄園
(圖/Domaine du Clos des Fees官網)

Les Sorcières是一款充滿神秘魅力的葡萄酒，由來自法國南部Roussillon的Clos des Fées精心釀造而成，濃郁的果香、柔順的口感和令人著迷的層次感聞名，成熟的黑莓、覆盆子與黑櫻桃的香氣撲鼻而來，伴隨著微妙的香料氣息，成為探索南法風土的理想之選！

| 此報價僅限活動期間 2024/12/03 ~ 2024/12/13 |

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Domaine du Clos des Fées

精靈酒莊是法國南部Languedoc Roussillon地區的葡萄酒莊園，由Hervé Bizeul創建於1997年，釀製南法的經典葡萄酒，包括：Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages和Côtes Catalanes。

莊園主Hervé Bizeul當年是一名侍酒師和葡萄酒記者，在僅有幾塊葡萄園和車庫的情況下建立了酒莊。經過多年發展，Le Clos des Fées精靈酒莊已擁有七個葡萄園，分別位於 Vingrau、Tautavel、Maury、Calce、Lesquerde、Opoul和Espira de l'Agly。這些葡萄園的土壤類型多種多樣，從石灰岩、黏土到花崗岩，有些還帶有教皇新堡的鵝卵石。

Domaine du Clos des Fees耕作
(圖/Domaine du Clos des Fees官網)

法國最佳青年侍酒師

Hervé Bizeul於21歲時被評選為法國最佳青年侍酒師，憑藉對土地與葡萄藤的熱情，1997年與妻子創立Domaine du Clos des Fées。這座位於Roussillon地區的酒莊，已成為高端葡萄酒的典範，酒款展現風土的獨特性、濃郁的風味與極佳的陳年潛力，備受推崇。

Hervé Bizeul
(圖/Hervé Bizeul官方臉書)

Côtes Catalanes IGP
風土氣候與葡萄酒風格

主要為典型的地中海氣候，特徵是覆蓋灌木叢的丘陵地帶，炎熱乾燥，土壤貧瘠但非常適合葡萄種植。由於降雨稀少，葡萄藤的根系必須深入土壤尋找水分，有助於葡萄風味的集中。海風為炎熱葡萄園帶來清爽，夜晚比利牛斯山的冷風幫助葡萄保持酸度與風味平衡。

Domaine du Clos des Fees採收
(圖/Domaine du Clos des Fees官網)

Côtes Catalanes的主要品種為地中海經典的Grenache、Mourvèdre、Cinsaut 和 Carignan，這些品種通常位於風土最佳的葡萄園地塊中。此外，國際品種如Merlot和Cabernet Sauvignon則多種植於肥沃度稍高的低地區域，展現了南法葡萄酒的多樣性與活力。

Vingrau山谷
(圖/Domaine du Clos des Fees官網)

遠處，Vingrau的藍色懸崖幾乎垂直聳立，在特拉蒙塔納（Tramontane）的狂風吹拂下，這些懸崖已經存在了很長時間。比利牛斯山腳下的地中海波光粼粼。在這個獨特、與眾不同和神秘的地方，精靈們仍然會在冬至時節聚集跳舞。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/12/03 ~ 2024/12/13
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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