Pommard 1er Cru

 Rugiens Bas

波瑪 (Pommard) 在勃根地傳聞中多次被譽為「優雅的硬漢」，原因在於他們的葡萄酒風格渾厚有勁，深刻的結構感令人流連忘返！

Pommard地圖
(圖/天地人酒窖)

位於兩大知名的產區Volnay與Beaune，Pommard同樣並非等閒之輩，相傳此地塊是根據果樹女神波摩娜 (Pomona) 而命名，在16世紀比利時掛毯畫作中手持園藝刀，成為如今的園藝剪，暗示葡萄園不可或缺的重要工具。

16世紀比利時掛毯畫作
(圖/wine-world.com)

「準特級園」
Les Rugiens的榮耀！

Les Rugiens是位於勃根地Côte de Beaune Pommard法定產區內的一個Premier Cru葡萄園，也是Pommard最負盛名的葡萄園之一。與Epenots一樣，許多人認為其風土條件足以升格為特級園。由黑皮諾釀成的Les Rugiens葡萄酒通常酒體飽滿，風格深沉，帶有煙燻與香料的芳香，且具有良好的陳年潛力。

根據規範，混合這兩個地塊的葡萄酒可以統稱為「Les Rugiens」。然而，由於Les Rugiens Bas被普遍認為是兩者中品質更高的地塊，因此不少生產者會在標籤上特別註明「Les Rugiens Bas」。這種區別的推廣雖提升了Les Rugiens Bas的認知度，但在Pommard申請INAO升格為Grand Cru時，對整體葡萄園的評估造成了一定的複雜性。與其他勃根地葡萄園一樣，酒款的品質很大程度上取決於生產者的水平。

深邃魅力：
剛毅與濃郁的化身

雖然Pommard是Volnay的鄰居，但是這裡的紅酒風格不同於以柔順細膩著稱的Volnay，以強勁豐富的風格聞名。來自Pommard的葡萄酒通常具有深沉的暗紅色澤，結構細膩，果味豐滿，質地具有包覆性，單寧富有嚼感。常有黑莓、山桑子、醋栗、櫻桃與成熟李子的味道，隨著時間推移，會發展出類似野生動物、貓科動物的味道，當酒款完全發展成熟時，會轉變為皮革、巧克力與胡椒的氣味。

Pommard葡萄園
(圖/wikipedia)

熱愛勃根地的力量派紅酒，並對結構感、深邃風味有著極高的期待的酒迷們，最適合極具驚喜與可能性的Pommard Les Rugiens。作為「準特級園」，品質遠超許多一級園，以濃郁而飽滿的酒體、結實的單寧和持久的餘韻著稱，為品飲者帶來極具深度的感官享受！

| 此報價僅限活動期間 2024/11/23 ~ 2024/12/03 |

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Jasper Morris MW:「2021 Launay Horiot Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas的濃郁紫色，比其他酒款更為濃烈，邊緣帶有一絲動物氣息。單寧稍顯粗糙。對於一個通常較輕盈的年份來說，這款酒展現出了相當豐富的表現力，但仍需進一步陳年發展。」

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Jasper Morris MW:「2022 Domaine Launay Horiot Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas鮮明而充滿活力的紫色，展現出新鮮而飽滿的質感。由於酒窖內的低溫，香氣目前還不太明顯。但入口後，果味如潮水般湧現，深邃的新鮮覆盆子、成熟櫻桃的風味撲面而來，後段帶有一絲年輕的微苦。」

Les Grands Épenots、Les Rugiens-Bas、Les Rugiens Hauts地圖位置(圖/天地人酒窖)

Pommard的名字來自於羅馬的果樹女神Pomona，雖然村中沒有特級園，但有28個一級園，其中最著名的Les Épenots是和Les Rugiens。酒標上可以在Pommard或Pommard Premier Cru後面加上小區的名稱。Les Rugiens葡萄園位於 Pommard村莊南側，由一條鄉村小路分為兩部分：

1. Les Rugiens Bas

2. Les Rugiens Hauts

土壤與風味

Les Rugiens的葡萄酒通常具有「強壯的結構」，這常被歸因於其土壤中豐富的 鐵元素，這種鐵質賦予土壤顯著的紅色。葡萄園的土層由碎石與富含石灰岩的土壤組成，底層則為堅硬的石灰岩基岩，提供了良好的排水性。葡萄藤必須努力扎根於貧瘠的土壤中尋找養分和水分，這種生長條件限制了葡萄藤的旺盛生長與產量，從而產出小顆粒且高品質的葡萄，釀造出風味濃郁、結構集中的葡萄酒。

Pommard風土與氣候

Les Rugiens位於科多爾山坡基部的東南朝向，享有充足的日照，特別是在涼爽的勃根地氣候下，這樣的地理位置能為葡萄提供充足的時間實現完全的酚類成熟（phenolic ripeness）。這種微氣候條件非常有利於葡萄栽培，使其能在保持酸度的同時達到最佳風味濃度。

Pommard葡萄園
(圖/@domainelaunayhoriot)

餐酒建議

幾個世紀以來，Pommard一直都被認為是典型的勃根地風格產區，葡萄酒顏色深紅、香氣濃郁，而且品質可靠。勃根地葡萄酒公會進一步指出，Pommard葡萄酒需要時間綻放，陳放一段時間之後會展現出堅實又細膩的結構。

根據勃根地葡萄酒公會建議，Pommard葡萄酒適合搭配厚切的牛肉、羊肉或是燉煮的肉類，這些料理都能與酒中堅實的單寧與濃郁的香氣完美結合，此外也可以搭配Époisses、Langres和Soumaintrain乳酪一起享用；適飲溫度為14至16℃。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/11/23 ~ 2024/12/03
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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