Henri Giraud

Champagne Henri Giraud

Champagne Henri Giraud是最古老的香檳酒莊之一，創始家族Giraud-Hémart家族自1625 年起就在Aÿ種植葡萄。在20世紀初，馬恩河戰役的騎兵Léon Giraud與一位年輕的Hémart女士成婚，並在兩次世界大戰後重建了被根瘤蚜摧毀的家族葡萄園。今天，Giraud-Hémart家族的第十二代傳人Claude Giraud主持著這家歷史悠久的香檳酒莊。

香檳之禮：
時間是不可或缺的靈魂

時間在所有優質葡萄酒中扮演著至關重要的角色，而在Henri Giraud首次推出的Perpetual Reserve PR 20-90中，時間更是不可或缺的靈魂。釀酒師Sébastien Le Golvet受到哲學、物理學啟發，並以對技術的深厚熱忱，開始用他獨特的方式，創造這款非凡佳釀：一場穿越Henri Giraud歷史年份的三維時光之旅。正如Sébastien所言：「在Henri Giraud，我們是以世紀為單位來衡量時間。」

釀酒師Sébastien Le Golvet
(圖/Champagne Henri Giraud官方臉書)

NV Henri Giraud PR 20-90

兩年前Henri Giraud酒莊首次發布其100%「Perpetual Reserve」香檳，這在香檳歷史上具有里程碑意義。這次的新款PR 20-90，是繼PR 18-90和PR 19-90之後的第三版，結合了兩個歷年儲備香檳（Solera系統）的混釀成果。

NV Henri Giraud PR 20-90
(圖/@champagnehenrigiraud)

第一個Solera系統始於1990年，每年添加新年份葡萄酒，一路持續到2020年，使用的是Aÿ Grand Cru的葡萄，這也是稱作20-90的原因。酒莊釀酒師Sébastien Le Golvet形容這款香檳是一個新維度：「PR 20-90像來自另一個世界的香檳，彷彿在無重力狀態下釀造而成。」這種描述暗示出PR 20-90的非凡風味和質感，傳遞出一種夢幻且前衛的品飲體驗。

Champagne Henri Giraud葡萄園
(圖/Champagne Henri Giraud官方臉書)

什麼是Solera釀酒法?

Solera系統由多層的橡木桶組成，每一層都包含不同年份的葡萄酒。最底層的桶被稱為''Solera''裝有最陳年的葡萄酒。每年會從最底層的桶中抽取一部分葡萄酒進行裝瓶，然後從上面一層的桶補充進最底層，依此類推，最上層則添加新釀造的葡萄酒。

這種方法確保了酒體的穩定性和複雜性，不同年份的葡萄酒相互融合，形成一種獨特的風味，也使得每年出產的葡萄酒具有一致的質量和風味，避免了單一年份的波動。

Henri Giraud PR20-90是香檳工藝與時間淬鍊的巔峰之作，採用Solera系統進行多年份基酒的陳年，融合了兩代人的歷史與專注，以一系列年份的精華和卓越的橡木桶熟成。PR 20-90猶如一場時光之旅，在口中細細品味，便能感受到Henri Giraud對品質與傳承的執著追求。

| 此報價僅限活動期間 2024/11/02 ~ 2024/11/12 |

歷史的傳承

Henri Giraud香檳的起源可追溯至1625年。當時，與法國亨利四世及其後代同時代的Hémart家族，於17世紀初在Aÿ永久定居，這片獨特的風土孕育了他們家族的歷史，也與18世紀香檳的輝煌歷史密切交織。自從家族第12代傳人，也是現任掌門人Claude Giraud接任之後，才開始以家族名義裝瓶，為了維持品質，酒莊的總產量非常小，在2013年份的Argonne更只生產了7,000瓶。

自然至上的釀酒之道

酒莊整個葡萄園也採用可持續發展的葡萄栽培法，也獲得高環境價值認證（HVE），正如同Henri Giraud的座右銘:“Let nothing be banned and nothing be obligatory – just make good wine naturally.”意思是：「沒有什麼是禁止，也沒有什麼是必要的釀造方式，只需讓香檳自然地發揮本來的模樣就好。」

Champagne Henri Giraud耕作
(圖/Champagne Henri Giraud官方臉書)

0%不鏽鋼獨創手法
打造經典品牌風格

自2016年11月起，酒莊在Aÿ的新酒窖中已經沒有不鏽鋼桶，取而代之的是赤陶土酒罐，酒莊認為橡木桶與赤陶酒罐不僅能讓葡萄酒呼吸，而且它們的小尺寸可以促進葡萄酒與含有抗氧化物與芳香物質的沉澱物之間的互動；《Wine Advocate》指出，近年來酒莊的葡萄酒變得更加純正、溫和且新鮮。

Champagne Henri Giraud酒窖
(圖/Champagne Henri Giraud官方臉書)

Claude Giraud表示：「我們是工匠，但我們也從祖傳的方法中汲取靈感，邁向下一個階段，即藝術創作的階段。」自由不受框架拘束的思考方式、好奇心與對於Henri Giraud風格的追求，讓酒莊選擇了「0%不鏽鋼」的道路。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/11/02 ~ 2024/11/12
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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