Domaine de la Vougeraie

 Le Clos Blanc de Vougeot

在Vougeot村中，除了Clos de Vougeot特級園之外，特級園占了54公頃，一級園只有4公頃多，當中包含了一個3.04公頃的獨佔園，就是由Domaine de la Vougeraie所擁有的Clos Blanc de Vougeot。是夜丘地區少數幾乎只有種植Chardonnay的葡萄園略地之一。

Les Clos Blanc de Vougeot 獨佔園
(圖/天地人酒窖)

Le Clos Blanc de Vougeot Monopole也是夜丘唯一能與Musigny Blanc一較長短的白酒。然而，價格卻僅僅是Musigny Blanc的10分之一。Le Clos Blanc de Vougeot釀出的葡萄酒複雜而芳香，帶有豐富的果味和清新的酸度。這個葡萄園曾被早在西元1100年就被照料葡萄樹的修道士稱為''Le Petit Clos Blanc''，幾個世紀以來一直種植白葡萄品種，它也被稱為''La Vigne Blanche''。

Le Clos Blanc de Vougeot
獨佔園歷史上擁有的酒莊釀造的酒款
(圖/天地人酒窖)

紅寶石中的鑽石

這塊地被譽為「被紅葡萄樹包圍鑽石」，也就是被紅葡萄包圍的白葡萄園，因此被大肆渲染它的獨特性，據說是由最初的修道士們命名的。Les Petits Vougeots與Le Clos Blanc東北面接壤，仍有一些白葡萄藤，東面山坡下的Premier Cru Les Cras也是如此。

Les Clos Blanc de Vougeot
(圖/Domaine de la Vougeraie官網)

Le Clos Blanc de Vougeot葡萄園位於金丘伏舊村伏舊城堡附近，坡度平緩呈東南向，這讓葡萄樹能見到早晨的陽光，給它們良好的陽光照射，並確保成熟度均勻。斜坡上的石灰岩碎石土壤也被證明非常適合葡萄栽培，排水順暢，確保了低活力和低產量轉化為高品質的漿果，從而釀造出優質的葡萄酒。

Domaine de la Vougeraie白葡萄
(圖/Domaine de la Vougeraie官網)

到目前為止，夏多內是葡萄園的主要品種，構成了主要的Le Clos Blanc de Vougeot Monopole，葡萄園的幾個小角落也種植了灰皮諾和白皮諾，這些也是Vougeot法定產區允許種植的品種。生產出的白酒風味複雜芬芳，常有石榴的味道，也會有新鮮的酸度。這片葡萄園現在完全被種植Pinot Noir的葡萄園包圍，南邊邊界是Clos de Vougeot特級園的圍牆與道路，酒莊為這塊獨佔園建造了雄偉的入口牌樓，與Château de Vougeot城堡鄰近相對。

Domaine de la Vougeraie

Domaine de la Vougeraie目前所擁有的葡萄田已經達到47.6公頃，遍及夜丘到伯恩丘，橫跨勃根地的兩大精華區域，涵蓋Charmes-Chambertin、Bonnes Mares、Musigny、Clos de Vougeot、Corton Charlemagne等眾多名園，也擁有包含Vougeot一級園Le Clos Blanc de Vougeot Monopole等地塊的獨佔權。

Domaine de la Vougeraie
(圖/天地人酒窖)

隨著釀酒師Sylvie Poillot的加入，也為酒莊注入女性獨有的纖細特質與柔韌力量，憑藉細膩出眾的品質、芬芳馥郁的香氣與獨特的風格揚名國際，葡萄酒的價格在近年來也不斷上漲，足見Domaine de la Vougeraie的迷人魅力。

Sylvie Poillot
(圖/天地人酒窖)

La Vougeraie成長與發展

Domaine de La Vougeraie是長期收購的葡萄園與家族資產結合而成的結晶，其歷史可追溯至1964年，當時酒莊創始人的父親購買了位於Gevrey-Chambertin周圍的第一片葡萄園Les Evocelles，這也是他在自己的村莊取得的第一塊土地。

二十年後，酒莊在Vougeot以及Côte de Beaune種下了第一批葡萄樹，為家族擁有的土地擴展了更多的風土。最終，Le Clos Blanc de Vougeot這片著名的金黃色單一園也成為了酒莊的重要資產。從這些家族村莊的葡萄樹中，自然而然地孕育出Domaine de la Vougeraie，酒莊回到了創始人們童年的根源，成為融合傳統與現代的頂尖代表。

Sylvie Poillot
開創酒莊新時代

酒莊在挑選釀酒師時獨具慧眼，1999年，延攬著名的Pascal Marchand作為第一任釀酒師，2005年之後，聘請Pierre Vincent接任釀酒工作，兩個人不僅為酒莊打下堅實的基礎，也帶領酒莊不斷進步。

Sylvie Poillot
(圖/天地人酒窖)

直到2017年6月，由2005年就加入的元老Sylvie Poillot接任Pierre Vincent的職位，擔任總經理， 與釀酒師Timothée Gaussorgues、Camille Leynaud-Prince攜手合作，除了結合Pascal Marchand與Pierre Vincent的釀酒精髓 ，也為酒莊注入女性獨有的纖細特質與柔韌力量，憑藉細膩出眾的品質、芬芳馥郁的香氣與獨特的風格揚名國際，葡萄酒的價格在近年來也不斷上漲，足見Domaine de la Vougeraie的迷人魅力。

有機耕作至上

酒莊從創立之初就採用有機耕作，始終秉持尊重大自然的宗旨。無論是在葡萄園還是酒窖，酒莊只使用天然的處理方法，如銅、硫磺、礦物質和植物，這些接觸性產品僅噴灑在植物葉片上，並不會滲透到植物內部。

葡萄園從2001年就一直以生物動力法耕種，為了精準呈現每一個風土，酒莊也建造了一個現代化釀酒室。從2008年起，整串葡萄發酵的釀造方式逐漸顯現出成效，根據年份不同，會採部分或全部整串發酵；目前酒莊的葡萄酒都會在橡木桶中陳釀12至18個月，新桶比例則視產區等不同而有所差異。

Domaine de la Vougeraie手工修剪
(圖/Domaine de la Vougeraie官網)

生物動力耕作是一個耗時的過程，因為大部分的準備工作都需手工完成。根據Pierre Masson和Claude Bourguignon等先驅的研究，這種方法能大幅提高土壤微生物的含量，其密度是其他耕作方式的兩倍，為葡萄園注入更多生命力。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/10/27 ~ 2024/10/28
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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