Montrachet

Montrachet特級園也可稱為Le Montrachet，是目前全世界最受推崇的白酒特級園，經常被認為是Chardonnay的終極風土，位於Puligny和Chassagne兩村的交界上，兩個村莊也不約而同的在1879年將Montrachet加進各自的村名之中，藉此拉抬自身的聲勢。

Montrachet特級園標示
(圖/天地人酒窖)

Montrachet特級園的由來

第一次提到Montrachet是在13世紀，當時這塊土地被捐贈給當地的本篤會修道院。幾個世紀以來，它的名聲和聲望與日俱增，擁有者遍及教會和當地貴族。

如同過往教會或貴族所擁有的大部分土地一樣，Montrachet特級園在法國大革命期間遭到沒收以及出售，不過Marquis de Laguiche的家族最終仍買回了一些革命前的財產，並且仍然是Montrachet特級園較大的所有者之一，目前其所擁有的地塊是由勃根地知名酒商Joseph Drouhin生產釀造。

除此之外，Montrachet特級園擁有許多不同的業主，例如Domaine de la Romanée-Conti、Domaine Comte Lafon、Domaine Leflaive等等，這些酒莊釀造出極具收藏價值的頂級Montrachet特級園葡萄酒！

Montrachet不僅是勃根地最具聲望的特級園之一，更是全世界葡萄酒愛好者與收藏家夢寐以求的佳釀，他們的葡萄園被廣泛認為是世界上種植夏多內的最佳地點，出產的葡萄酒常被視為夏多內的卓越表現，釀造的葡萄酒富有結構且口感豐富，往往能賣到數千美元一瓶！

Montrachet是位於勃根地Côte d'Or地區的Côte de Beaune子區中，Puligny-Montrachet和Chassagne-Montrachet村莊之間的著名特級葡萄園。

Montrachet的風土特徵

Montrachet是一個約8公頃的長方形，長度從東北到西南，幾乎正好被Puligny和Chassagne兩村的邊界對半分開，前者村中的葡萄園約4.01公頃，後者村中則有約3.99公頃的葡萄園。以石灰岩為基礎的山坡主要面向東南，可以獲得理想的日照。

Montrachet地理位置
(圖/天地人酒窖)

在19世紀，Puligny和Chassagne兩個村莊都將其最負盛名的葡萄園名稱附加在產區名稱上，而由於兩者共享Le Montrachet，因此兩個村莊的名稱都被加上。1937年，Montrachet被列為法定產區，與勃根地其他大多數頂級葡萄園同時被列為法定產區。

Montrachet葡萄園
(圖/天地人酒窖)

葡萄酒風味&餐酒搭配

來自Montrachet特級園的葡萄酒通常帶有金色色澤，隨著時間推移而發展出更深沉的顏色。經常有奶油、溫暖的牛角麵包、果乾、香料與蜂蜜的香氣，酒體、結構與風味緊密融合，兼具醇厚與清爽的風格，並且擁有極佳的陳年潛力。

勃根地葡萄酒公會也表示這些高貴的葡萄酒具有強大的力量與持久的香氣，需要具有複雜質地與風味的菜餚與之相配，例如鵝肝、魚子醬、龍蝦、小龍蝦，這些佳餚的強大風味與質地無疑對這些葡萄酒的最佳禮讚。除此之外，肉質結實的白肉魚料理，或是精緻的家禽料理，搭配奶油、蘑菇等醬汁，或是一塊簡單的小牛肉，也會是Montrachet特級園葡萄酒的完美搭配，適飲溫度為12至14℃。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/10/18 ~ 2024/10/28
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