Egly-Ouriet

對香檳粉來說，最值得品嚐的靜態紅酒，非Egly-Ouriet莊園釀造的莫屬，據說Jacques Selosse的Rosé之所以可以制霸武林，也有Egly-Ouriet的功勞，因為他們調配的紅酒，正是來自Egly-Ouriet！

因此在眾人的推崇下，Egly-Ouriet Coteaux Champenois被認為是香檳區最為珍貴的紅寶石，以100%特級園黑皮諾釀造，是Egly-Ouriet莊園令人讚歎的傑作！

Egly-Ouriet黑皮諾採收
(圖/ @eglyouriet)

什麼是香檳區靜態紅酒？

香檳區的靜態紅酒是指在香檳產區內釀造的不含氣泡的紅葡萄酒。這類紅酒與一般香檳不同，沒有進行二次發酵，因此沒有氣泡。靜態紅酒通常具有紅色水果的風味，如覆盆子、櫻桃和草莓，並且結構較輕盈，酸度明亮，使得香檳區的靜態紅酒與其他法國產區的紅葡萄酒風格截然不同。

不鏽鋼與舊木桶的完美平衡

Egly-Ouriet嚴守釀造原則，僅添加極少量的糖分，在裝瓶前不經過濾或澄清，確保每一瓶酒都能完美呈現釀造過程中的精髓與極致的純粹。Egly-Ouriet既使用不鏽鋼發酵槽，也採用舊木桶，並根據每一批次的需求調整比例。所有葡萄酒至少在酒窖中陳釀三年，期間經歷酵母自溶，從而提升了陳年潛力，展現出風土的精髓，並逐漸增加葡萄酒的複雜性與純淨度。

Egly-Ouriet酒莊
(圖/ @eglyouriet)

90年代「風土復興」浪潮

Egly-Ouriet以創新精神和獨特釀酒技術，與好友Anselme Selosse並稱為葡萄栽培大師，他們的顛覆性做法引領了90年代的「風土復興」浪潮，致力於「生產更少，但品質更好」的葡萄酒，重拾風土與葡萄的完美調和。

Egly-Ouriet的葡萄園與土壤緊密相連，葡萄酒展現出與產地深刻共鳴的風味特質。這種革新的精神融入了Egly-Ouriet每一瓶酒的靈魂，讓每一滴都展現出卓越的風土個性與釀造藝術！

Egly-Ouriet的紅酒是藝術與釀造技術的完美結合，展現了葡萄酒靜態紅酒的極致品味。它在市場上備受推崇，成為不少勃根地葡萄酒愛好者陶醉的佳釀，因為它屢屢在盲飲遊戲中散發出迷人的玫瑰花瓣氣息而被猜成Leroy等勃根地大酒！！

Egly-Ouriet 是一家著名的香檳生產商 (récoltant-manipulant)，位於Reims山區的 Ambonnay，以色彩豐富、口感細膩的葡萄酒而獲得了一些崇拜者的地位，也是美國著名酒評家Robert Parker的最愛！

一代代守護葡萄的奇蹟

Egly-Ouriet香檳酒莊源自第二次世界大戰後，Francis Egly的祖父開始踏上葡萄酒之旅，擁有Grand Cru Ambonnay的3公頃葡萄園。通過購買和婚姻，他們的後代得到了壯麗的Crayères葡萄園等9公頃，使葡萄園總面積達到10公頃，涵蓋頂級葡萄田Ambonnay、Bouzy和Verzenay，以及Premier Cru Vrigny的2公頃。

Egly家族
(圖/ @eglyouriet)

Egly家族秉持著傳統栽培方式，堅持定期犁耕，拒絕使用殺蟲劑，並以性激素混亂技術保護葡萄園。用心呵護每一株葡萄，特別關注牆壁支撐和疏果，優化葡萄的成熟度，並依據不同葡萄田進行有機改良。他們守護著一代代葡萄，締造了這片莊園的傳奇。

尊貴品味之旅：
品味葡萄酒奇蹟

Egly-Ouriet的葡萄酒以黑皮諾為主，旗艦酒是Blanc de Noir Vieilles Vignes Brut Grand Cru Ambonnay。標準的Tradition Brut Grand Cru和Brut Grand Cru Vintage都有70% Pinot Noir和30% Chardonnay，而Rosé Grand Cru則加入了少許Coteaux Champenois rouge。

Egly-Ouriet Blanc de Noirs 2019
(圖/ @eglyouriet)

Egly-Ouriet還包括完全由Pinot Meunier釀製的Brut Les Vignes de Vrigny Premier Cru cuvee，以及在香檳中相當罕見的Ambonnay Rouge紅酒。

踏入Egly-Ouriet香檳酒莊，領略葡萄酒的奇蹟，探索這座傳奇莊園背後的深厚底蘊。這裡融合了代代相傳的釀酒傳承、精湛的工藝，以及不斷革新的精神，為每一瓶酒注入靈魂與個性。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/10/12 ~ 2024/10/13
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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