Les Clos

香檳區"Clos"的「圍牆」起源

Clos起源於古代Cistercian修道院的興起，當時修道士開始用高高的石牆包圍他們的小葡萄園，為了隔離和保護具有獨特特性的特定葡萄園。這些圍牆也會影響地塊的微氣候，保護葡萄的品質。

法國大革命之後，Clos一詞開始不僅指被圍牆包圍的地塊，還泛指被任何形式的圍牆包圍的地塊，包括籬笆、茂密的樹木或護城河。隨著19世紀農地註冊制度的建立，這個詞語開始僅指葡萄園，如今則指種有葡萄藤並受益於獨特地質和氣候條件的圍欄地塊。不過，誰都能命名的一般用語，使用上受到嚴格管制，讓天地人接續介紹珍貴的clos獨佔園！

Clos : 被籬笆包圍的珍貴葡萄園
(圖/velier)

香檳區最著名的"Clos"

今日，天地人特別為各位介紹香檳區幾個極具聲望的"Clos"地塊，分別是Clos des Monnaies、Clos Sainte-Sophie、Vieilles Vignes Françaises (VVF)、Clos du Mesnil與Clos des Goisses。這些地塊在香檳的世界中享有特殊地位，不僅因為它們卓越的風土條件，還因為它們所孕育出的葡萄酒展現了無與倫比的精緻與深度！

在香檳的世界中，Clos之所以顯得格外珍貴，是因為它們如同勃根地酒莊的「獨佔園」，享受著無微不至的照顧與呵護。這些封閉式葡萄園通常受到極高的關注和管理，因此葡萄品質總是優異無比。這種精心栽培使得每一瓶來自Clos的香檳都展現出無與倫比的風土特色與獨特的個性。

Clos du Mesnil
梅尼勒村

Clos du Mesnil是Krug家族於1971年購得，位於Le Mesnil sur Oger中心，如今已成為香檳界的傳奇。這片地塊最初由葡萄種植者Jules Taris耕作，並將葡萄賣給Salon。在Krug家族第五代傳人Rémi和Henri Krug收購後，這片地塊開始展現出獨特的風土條件。

Clos du Mesnil葡萄園
(圖/wikimedia)

這塊地塊面積為1.84公頃，專門種植夏多內葡萄，自1979年首次釀造以來，Krug Clos du Mesnil始終以單一地塊釀造，展現出純粹獨特的風格，成為Krug系列中最稀有的香檳之一。

Clos des Goisses
陡坡園

Clos des Goisses位於Montagne de Reims山區的Mareuil sur Ay村外，以陡峭的坡度著稱，傾斜度在30-45度之間，“Gois”或“Goisse”的意思就是「非常陡峭的斜坡」。這片葡萄園在1935年由Pierre Philipponnat買下，他迅速與香檳區的調配趨勢背道而馳，決定展示這片地塊作為單一葡萄園葡萄酒的潛力，奠定了其在香檳界的重要地位。

Clos des Goisses葡萄園
(圖/champagneeveryday)

Clos des Goisses由Champagne Philipponnat擁有，著名的Cuvée包括Clos des Goisses、Les Cintres和Petits Cintres。葡萄園面積為5.5公頃，主要栽培黑皮諾，且每個年份的瓶數僅有3,000至11,000瓶，非常稀有。Clos des Goisses的價格根據年份不同，這款酒的優雅和陡坡風土條件的獨特性，成為收藏家和行家們的極品選擇！

Clos des Monnaies
金幣園

Clos des Monnaies的意思是「金幣之莊」，這個名字來自於1840年的發掘，當時發現了一個加洛羅馬時代的錢幣作坊，在此我們就翻譯稱之為“金幣園”。Clos des Monnaies由Goutorbe-Bouillot擁有，地塊佔地0.28公頃，種植Pinot Meunier和Chardonnay。

Clos des Monnaies
(圖/champagneeveryday)

Vieilles Vignes Françaises (VVF)
（ Clos Bollinger ）

Vieilles Vignes Françaises是香檳界最具傳奇色彩的酒款之一，中文翻譯為「法國老藤」，來自Aÿ酒莊旁的兩塊特殊地塊，在20世紀初，當根瘤蚜肆虐摧毀了大部分香檳葡萄園時，這兩塊地卻奇蹟般未受影響，並且一直遵循傳統的“provignage”（直接將葡萄藤的枝條埋入土中，讓它們自行發根，然後再長出新的葡萄藤）方法種植葡萄。

VVF的擁有者隸屬於Champagne Bollinger，1969年Lily Bollinger夫人為紀念自己70歲生日，首次將這款酒製作成週年紀念酒。這款酒正式上市後，立即成為香檳收藏家的夢想之作，也象徵著那個已逝去時代的傳統與記憶！

Clos Sainte-Sophie
聖索菲園

Clos Sainte-Sophie由Jacques Lassaigne擁有，是間位於香檳南部Montgueux的家族酒莊，由Jacques的兒子Emmanuel Lassaigne自1999年起接手經營。

Clos Sainte-Sophie葡萄園
(圖/champagneeveryday)

酒莊擁有的Clos Sainte-Sophie專門種植超過40年樹齡的黑皮諾葡萄藤，葡萄汁使用了多種特殊的木桶進行釀造，包括過去用於干邑的木桶、來自Ganevat的Savagnin ouillé木桶以及勃根地木桶，賦予了這款酒獨特的風味。根據年份的不同，充分展現出家族酒莊的傳統技藝與獨特風土條件。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/10/07 ~ 2024/10/17
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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