Domaine Leflaive

Domaine Leflaive的歷史最早可以追溯到1717年，Leflaive家族的歷史更可以往前追溯到16世紀，是歷史非常悠久的家族。從1920年，Joseph Leflaive在莊園經理François Virot的幫助下，重新整頓葡萄園，並開始使用自己的名義販售葡萄酒。

酒莊素來以層次分明、均衡飽滿的酒風，以及充分展現風土的特點聞名於世。1989年Pierre Morey擔任首席釀酒師，1990年Anne-Claude Leflaive正式接掌父業，接管之後陸續採用自然動力法，到了1997年全面施行，是Chardonnay種植上採行自然動力法的先驅；目前酒莊擁有約24公頃的葡萄園，平均藤齡達42年。

Domaine Leflaive葡萄藤
(圖/leflaive官網)

Domaine Leflaive葡萄
(圖/leflaive官網)

Domaine Leflaive位於Puligny-Montrachet的Domaine Leflaive是伯恩丘最重要的酒莊之一，酒莊幾乎完全專注於釀造白酒，酒標上的兩隻公雞已經是世界公認「白酒之王」的象徵，林裕森老師的著作《酒瓶裡的風景─勃根地葡萄酒》譽其為：「勃根地白酒的第一名莊。」

Domaine Leflaive最重要的葡萄酒可說是Montrachet特級葡萄園，依年份不同，一瓶可賣到5000美元以上，另外酒莊在Chevalier-Montrachet、Batard-Montrachet、Bienvenues-Batard-Montrachet 等地也有土地，並各自釀製特級酒。

Domaine Leflaive Montrachet特級園
(圖/leflaive官網)

Domaine Leflaive的特級園如Montrachet、Chevalier-Montrachet、Bâtard-Montrachet，具有無與倫比的深度和複雜度，被譽為全球最優秀的白葡萄酒。每一瓶Domaine Leflaive的酒款，都完美體現了勃根地Chardonnay的風土精髓，優雅中蘊含著強大的力量，並隨著時間的陳年而展現出豐富的層次感！

酒莊由前工程師Joseph Leflaive創立，1905年他在Puligny-Montrachet購買了受根瘤蚜肆虐的葡萄園，並開始重新種植和擴展。1953年他去世後，他的兒子Vincent和Jo接手經營酒莊，建立了Leflaive今日的聲譽。

2012年起，Domaine Leflaive成立了酒商品牌─Leflaive & Associés，酒莊與某些理念相同的優質葡萄種植者長期合作，深入發掘Puligny-Montrachet、Auxey-Duresses、Côte Chalonnaise、Rully一級園等產地的風土特色，葡萄酒由Domaine Leflaive團隊負責，並在位於Puligny-Montrache村中的獨立酒窖釀造。

(左)Pierre Vincent/(右)Brice de la Morandière
(圖/leflaive官網)

2008年，Eric Rémy接任釀酒師一職，採用原生酵母並置於橡木桶中發酵，除了Montrachet的酒款之外，新桶比例為25%，陳釀一年後放置於不鏽鋼桶培養約半年後才裝瓶。2015年Anne-Claude離世之後，由姪子Brice de la Morandière接管酒莊，並於2017年延攬曾於Domaine de la Vougeraie擔任釀酒師的Pierre Vincent擔任總經理，延續白酒天王的榮耀。

Domaine Leflaive酒窖
(圖/leflaive官網)

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/09/27 ~ 2024/09/29
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