Lucien Le Moine

什麼是Back Vintage?

Back Vintage指的是較早年份、經過數年甚至數十年陳釀的葡萄酒，雖然不是市場的最新年份，但它們已經經過了長時間的成熟，通常能夠展現出更為複雜的風味層次與獨特的特徵。

Back Vintage的葡萄酒常常在品飲者之間受到高度評價，因為這些酒經過時間的沉澱，單寧更加柔順，風味也會隨著歲月變得更加圓潤和均衡。這類酒款通常來自特別好的年份，並在妥善的儲存條件下維持品質，因此也更具有收藏價值！

Lucien Le Moine
(圖/lucienlemoine)

在眾多Back Vintage中，Lucien Le Moine無疑是最令人驚艷的佳釀，知名酒評網《The Wine Advocate》的酒評家Neal Martin表示：「我很欣賞Lucien Le Moine的葡萄酒，年輕時喝起來有點太肥胖，幾乎喧賓奪主，他正在調整自己的釀酒風格，讓酒更清新、更有活力。」

Lucien Le Moine的Back Vintage系列獲得了RP高分評價，代表了酒莊頂尖工藝的完美體現，這些葡萄酒經過多年陳釀，展現出不可多得的成熟度和深度。作為Côte d'Or一級與特級園的代表，Lucien Le Moine的每一瓶Back Vintage酒款均是風土、氣候和時間的結晶！

Lucien Le Moine

Lucien Le Moine是勃根地Côte de Beaune地區的一家小酒莊，成立於1999年，生產金丘Côte d'Or附近的黑皮諾Pinot Noir和夏多內Chardonnay，產自村莊、一級園和特級園。

Le Moine從Bonnes-Mares、Le Montrachet、Echezeaux和Richebourg等幾個特級葡萄園出產葡萄酒，以及一些勃根地最著名的地塊如Les Amoureuses。Le Moine採用的葡萄園都是勃根地最炙手可熱的葡萄園！

Lucien Le Moine
(圖/francaboutwine)

Lucien Le Moine只生產Côte d'Or的特級和一級名莊，選擇小規模的釀酒廠，運用他們的技術知識，針對每個年份和每款葡萄酒做出調整。Lucien Le Moine 100%使用來自法國西北部Jupilles森林的新橡木桶，葡萄酒直接從橡木桶裝瓶，不經混合、過濾。

產品組合中還包括幾款村莊級葡萄酒，以及一般的Bourgogne Rouge和 Blanc產品。Lucien Le Moine不斷重新評估酒源，產量起伏很大，從未超過100桶或30,000瓶。由於酒窖空間有限，有些特級園可能只有一桶酒，產量也只有300瓶。

Lucien Le Moine
(圖/differentdrop)

Lucien Le Moine專注於釀酒的陳年期。葡萄酒在酒糟中陳年，蘋果酸發酵的時間儘可能延長，以釀造出較柔和且亞硫酸鹽含量較少的葡萄酒。根據不同的年份，會使用酒糟陳釀法 (battonage) 盡量增加與酒糟的接觸。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/09/14 ~ 2024/09/15
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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