Domaine des Croix

 Corton-Charlemagne

據說查理曼大帝 (Emperor Charlemagne) 非常喜歡喝紅酒，但品飲時總是會弄髒長長的白鬍子，因此他其中一任妻子推薦他改喝白酒，這才有了查理曼大帝下令在Corton山坡上種植第一批白葡萄品種的契機。

查理曼大帝
(圖/wine-searcher)

這也是為什麼葡萄園被稱為''Corton-Charlemagne''的原因，當時白酒不一定是用最常見的夏多內釀造，也可能是灰皮諾 (Pinot Beurot)、白皮諾和Aligoté的混釀。直到19世紀根瘤蚜爆發之後，夏多內才取代了勃根地頂級白葡萄酒的主要葡萄品種。

Corton Charlemagne Grand Cru
(圖/beckywasserman)

說起Corton-Charlemagne，就必須再提到Domaine des Croix在這片特級園釀造的佳釀，雖然整個酒莊就只有一款白酒，Corton-Charlemagne卻也是Domaine des Croix最出彩的招牌酒，所謂礦物感的coche style，精確充滿活力，可愛、平衡又精緻的風格！

David Croix
(圖/天地人酒窖)

實際上，Domaine des Croix為我們帶來的驚喜不只如此，2019年至2021年份葡萄酒就是最好的證明！知名酒評人Ｗillam Kelley表示：David Croix實現了他在橡木桶中所展現的承諾 ，釀造出飽滿鮮活，口感豐厚且層次分明的葡萄酒佳釀！

Corton-Charlemagne是勃根地少數專門釀造白葡萄酒的特級園之一，賦予酒款極高的風味層次，經常展現出柑橘類水果、白花、蜜糖、烤麵包等香氣，適合長期窖藏，陳年後的酒款常常會帶來令人驚嘆的香氣變化和口感提升，這種深度和優雅使它成為白酒愛好者的心頭好！

| 此報價僅限活動期間 2024/09/13 ~ 2024/09/23 |

《MW Jasper Morris》一個月前倒入酒桶，但還會再倒入橡木桶，用較老的木頭釀造。 酒體呈中黃色，帶有堅果石墨的還原性，目前還沒有經過提煉。 香蕉味、檸檬味、潛在的礦物質味，所有的成分都有，但暫時還沒有融合在一起。 酒中明顯含有大量的乾燥萃取物和很好的自然酸度。

| 此報價僅限活動期間 2024/09/13 ~ 2024/09/23 |

《MW Jasper Morris》九月裝回舊桶。 清澈的中檸檬風味。 酒香在石子和優雅的檸檬香味之前就已開始散發。 酒體綿長而有型，後味中略帶果肉味，橡木味恰到好處，這將是一款比較經典的科頓-查理曼葡萄酒。

| 此報價僅限活動期間 2024/09/13 ~ 2024/09/23 |

Domaine des Croix在葡萄園頂部共擁有0.2487公頃的土地，分為兩塊，中間有一定的距離。 靠近Pougets一側的是第 45號地籍，面積為0.1254公頃。 45號地塊，面積為0.1254公頃。 靠近 En Charlemagne 的是 19 號地塊，面積為 0.1233 公頃。

Domaine des Croix
Corton Le Charlemagne
(圖/winehog)

莊主David Croix釀造三塊Cortons ：

1. La Vigne au Saint

2. Greves

3. Le Charlemagne Corton-Charlemagne

葡萄酒的主角是風土
而非釀酒師的技術

莊主David Croix除了在自己的酒莊工作，也在Camille Giraud和位於Meursault的白酒名莊Jean-Marc Roulot協助釀酒工作。他在訪談中提到，釀酒師會不知不覺間在製酒過程中融入自己的風格，其中也包含學習葡萄酒帶來的價值，例如精神、哲學、方法等等。

Domaine des Croix
(圖/天地人酒窖)

然而，我們要在釀造的技術與呈現葡萄酒自然風味中做出抉擇，進而去思考說葡萄酒想傳達、表達什麼， 「因為這些酒表達的是養育他們的風土，而不是釀酒師的技藝。」

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/09/13 ~ 2024/09/23
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Corton-Charlemagne

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