Chevalier-Montrachet

Chevalier-Montrachet於1937年被賦予特級園的地位，但早在幾個世紀前就已種植葡萄樹。這個地名指的是 「蒙哈榭的騎士」，與其他幾個葡萄園相契合。

Chevalier-Montrachet講述了一位當地貴族Seigneur de Puligny的故事，據說他將自己的莊園分給了他的私生子 (bâtard，即私生子)、他的女兒們 (les pucelles，即少女們)，以及他的長子Chevalier。

Chevalier-Montrachet
(圖/天地人酒窖)

Chevalier-Montrachet位於Le Montrachet旁邊的斜坡上，與它更富盛名的鄰居享有同等的地位，是Côte d'Or最南端Mont-Rachet山上五個特級葡萄園之一。與伯恩丘 (Côte de Beaune)的所有頂級葡萄園一樣，Chevalier-Montrachet種植的是夏多內 (Chardonnay)，釀造的白葡萄酒結構完整、酒體豐潤，通常被視為該品種的終極表現！

Chevalier-Montrachet常被認為是勃根地最頂級的特級白葡萄酒之一，與鄰近的Montrachet特級園齊名，深受葡萄酒愛好者和收藏家的追捧！這款酒的陳年潛力也非常驚人，能夠在瓶中發展數十年，成為酒窖中的寶貝！

位於山丘東南向半坡的Climat (風土)，是Puligny-Montrachet最頂級的特級葡萄園，海拔高度達300公尺。著名的Montrachet葡萄園就在正下方的斜坡上，下面是Bâtard-Montrachet葡萄園。

Chevalier-Montrachet上方的山坡被森林覆蓋，北邊和南邊的風土則是一級和村莊級的莊園，Chevalier-Montrachet佔地約7.3公頃，僅有的兩個完全位於Puligny-Montrachet範圍內的特級葡萄園。

Chevalier-Montrachet
(圖/vinovest)

土壤與葡萄栽培

Chevalier-Montrachet的風土得益於位於高坡上的地理位置，以石灰岩為主的土壤，比下面的 Montrachet得多，泥灰岩的比例也較高。

Chevalier-Montrachet
(圖/sothebys)

這裡貧瘠的土壤讓葡萄樹容易接觸到下方石灰岩基層中微妙的礦物成分，使它們長出強壯健康的根系作為錨。Chevalier還得益於優良的排水性，這進一步促進了根系的發展，從而使果實的品質更高，葡萄酒的口感更為複雜。

除了賦予Chevalier-Montrachet葡萄酒礦物質之外，土壤中的石灰岩還能反射光線到葡萄樹冠。這有助於葡萄達到最佳的酚類成熟度，這主要是受產地東南向的影響，使其能充分享受早晨的陽光。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/09/10 ~ 2024/09/20
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