再現勃根地風土魅力與自然共存的小農酒莊 Domaine Changarnier

Domaine Changarnier

自2004年以來，為了恢復這座歷史悠久的酒莊昔日的榮耀，Claude和Antoine Changarnier對酒莊進行了諸多改革，從葡萄園的管理到釀酒技術的更新，結合了傳統的風土理念，確保每一瓶酒都能充分體現出當地的獨特風味。

Domaine Changarnier
(圖/domainechangarnier.com)

酒莊與釀酒師Fabrice Groussin合作，Fabrice曾在Chassagne-Montrachet擁有豐富的釀酒經驗，是新一代注重風土的釀酒師之一，堅信現代葡萄栽培應該尊重自然和風土，與Changarnier酒莊的釀酒理念完美契合。

Fabrice Groussin
(圖/domainechangarnier.com)

Domaine Changarnier堅持手工採摘葡萄，將葡萄放入板條箱中，然後以最少的人工干預進行篩選和釀造。這些流程體現他們在釀酒過程中追求自然和簡約的理念，每個步驟都經過了謹慎的考量，充分尊重環境。

Domaine Changarnier
(圖/domainechangarnier.com)

知名葡萄酒論家Jasper Morris表示：「這是一個令人印象深刻的酒莊，不斷投入資源來提升其葡萄酒品質。他們在Monthelie和Pommard地區擴展了更多的葡萄園，並對酒廠和酒窖進行了擴建。自2019年以來，他們獲得了有機認證，並且逐步實行了一些生物動力法的釀造實踐，展現對環境的尊重和對可持續發展的承諾。」

Domaine Changarnier傳承風土與自然共存理念的小農酒莊，強調手工採摘，以最少的人工干預進行葡萄篩選與釀造，體現了他們對環境的尊重。Changarnier小農酒莊對品質與環境的執著追求，將將體驗到來自勃根地風土的純粹魅力！

| 此報價僅限活動期間 2024/09/09 ~ 2024/09/19 |

葡萄酒口感柔順，果香濃鬱，帶有異國情調，花香和鹹味交織在一起，口感上帶有新鮮的堅果風味和水果的甜味。淡淡的顏色，使用了來自Stockinger的15%新橡木和20%的陶罐，包括陶土和陶瓷，適合陳年4-7年。

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Pierrefitte以石墓而得名，位於與Volnay交界的山頂上，海拔近325米，是款適合珍藏的葡萄酒，散發出黑色水果和香料的芬芳，單寧結構如絲般柔順，可窖藏5-10年。

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這是一款美味、豐滿的葡萄酒，年輕時散發著黑加侖或紫羅蘭的芳香，優雅的口感和單寧結構使這款酒非常適合窖藏。

Domaine Changarnier

Monthelie海拔365米，俯瞰Auxey-Duresses和Meursault山谷，Changarnier家族在這個村莊生活了幾個世紀，並於1720年創建了酒莊。現在，Claude和Antoine Changarnier繼續遵循著葡萄種植的傳統，紮根於勃根地這片風土。

Domaine Changarnier
(圖/domainechangarnier.com)

酒莊現在涵蓋了Meursault、Monthelie、Auxey-Duresses和Pommard等村，佔地5.5公頃，每年生產來自10個產區的約25,000瓶葡萄酒。酒莊的理念是尊重風土，以展現每種葡萄酒的獨特品質。

Domaine Changarnier葡萄園
(圖/domainechangarnier)

對Domaine Changarnier而言，從葡萄樹開始，土壤耕作的目的是為了激發土壤活力，必要時添加有機產品以幫助葡萄藤生長。此外，酒莊使用環保的害蟲防治法，每天檢查葡萄園，每條藤蔓都是一個獨立的生物，也是村莊的一部分，自2019年起，這些葡萄酒獲得了有機認證（ECOCERT）。

Domaine Changarnier酒窖
(圖/domainechangarnier.com)

酒莊的葡萄酒會在橡木桶中陳釀超過12個月，其中約15%到20%使用的是新橡木桶。接著，葡萄酒會轉移至大桶中進一步熟成，並在寒冷的冬季時裝瓶，確保風味的平衡與穩定。

《編譯自Ｗine Searcher、Domaine Changarnier官網》

活動期間 : 2024/09/09 ~ 2024/09/19
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運