Domaine Bruno Clair創建於1979年，坐落在金丘Côte d'Or最北端的Marsannay村。酒莊大部分的葡萄酒都是由黑皮諾釀造，但也釀造夏多內和Aligoté，涵蓋了從 Bourgogne和鄉村、頂級和特級葡萄園等各式各樣的區域稱號。最受推崇的葡萄園位於 Bonnes-Mares、Corton-Charlemagne和Chambertin-Clos-de-Bèze等特級葡萄園。

Domaine Bruno Clair
(圖/idealwine)

酒莊在釀酒過程中，始終強調生物動力法，堅持使用有機肥料，從手工採摘葡萄到適時進行部分去梗，再到Philippe Brun靈活運用低溫浸漬和天然酵母發酵，每步驟都注入了釀酒師的獨特風格和堅持。

Domaine Bruno Clair
(圖/idealwine)

葡萄園寶藏：
一級園的精華之處

Savigny-Les-Beaune 1er Cru

勃根地Savigny-les-Beaune區內的一級園，這個葡萄園並不像北邊的Corton特級園一樣知名，但仍能釀製出優質的黑皮諾，酒體中等，單寧結構分明，帶有泥土和果香風味。

與鄰近的葡萄園一樣，坐落在以石灰岩為主的風土上，土壤為沙質黏土。這種土壤相當深厚，非常適合栽培黑皮諾，因為排水順暢，讓根部能深入石灰岩中生長。土壤的乾燥性意味著它很容易吸收溫度。溫暖的氣流會輻射回葡萄藤上，有助於葡萄的成熟，溫度的增加意味著葡萄能夠在收穫前達到最佳的酸度濃度和酚類成熟度，從而釀造出均衡的葡萄酒。

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Domaine Bruno Clair在Gevrey-Chambertin地區的葡萄園生產了許多著名的酒款，每一款都凸顯了這片土地的獨特性。從Clos de Beze、Clos du Fonteny、Petite Chapelle，到Les Cazetiers和超級一級園 Clos St. Jacques，這些酒款如同勃根地風土的鏡子，反映出地塊多樣不同的風貌。

Domaine Bruno Clair
(圖/idealwine)

Domaine Bruno Clair對勃根地風土有深刻理解，釀造出色的黑皮諾，特別是酒莊的一級園葡萄酒，如Savigny-Les-Beaune 1er Cru和Gevrey-Chambertin 1er Cru，分明的單寧結構、泥土與果香交織的風味，彰顯出這片土地的深厚潛力，完美展現出地塊的獨特性與多樣性。

Domaine Bruno Clair的故事始於勃根地的一對夫婦，Joseph Clair和Marguerite Dau。1920年，他們創建了Clair Dau酒莊，打造成勃根地的頂尖之作。然而歷史的變遷使得Clair Dau最終被收購。孫子Bruno Clair創建了Domaine Bruno Clair ，它的前身是Bruno Clair的爺爺和奶奶創建的 Domaine Clair Daü。

Bruno Clair
(圖/idealwine)

Domaine Bruno Clair的
新生篇章

在Bruno Clair的堅持下，酒莊逐漸嶄露頭角，擁有約24公頃的珍貴土地。釀酒師Philippe Brun的加入，為酒莊描繪了新的生命篇章。此外，新一代的家族成員，Bruno的兒子Edouard、Arthur，以及女兒Margaux也融入了這個傳奇故事。

酒莊24公頃的莊園中收成量被嚴格地限制，如今得種植方法得到了推廣，耕作頻率降低；葡萄園中種植了新的樹木。在酒窖中，整串葡萄的比例正在系統地保留，沉澱頻率也有所降低。

Domaine Bruno Clair
(圖/Michel Joly)

莊園的純果風格，不追求過熟或新橡木的比例，仍然保持完整。特別值得一提的是，Edouard以其釀造的Bonnes Mares酒款，居然戰勝了Chambolle Musigny地區的三大名酒 Vogüé & JF Mugnier & Georges Roumier，彰顯出他驚人的釀酒才華。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/08/30 ~ 2024/09/09
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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