月亮女神傳奇
酒標二三事

由於酒莊奉行生物動力法，而且這種耕種方式會遵照依據月亮盈虧等自然變化所編製的曆法行事，類似農民農曆的概念。因此，Domaine Bernard-Bonin酒標上的月亮女神的圖騰，代表著莊主對於月亮與自然動力法的推崇。近年來勃根地酒圈裡“月亮女神”的稱號就是2015年Bernard-Bonin換上了這個古典的酒標後從此而來，Bernard-Bonin的名聲也在月亮女神酒標的加持下更加響亮！

Domaine Bernard-Bonin是一家位於Meursault村中的酒莊，只生產Chardonnay白酒，並以新鮮豐富且充滿礦物感的典型Meursault風格而聞名。前身是Michelot Mère et Fille，1998年由來自Michelot家族的Véronique Bonin從祖父手中接過酒莊，與丈夫Nicolas Bernard共同經營，並且將酒莊改名為Domaine Bernard-Bonin。

Domaine Bernard-Bonin月亮酒標
(圖/wine-searcher.com)

酒莊總共約有7公頃的葡萄園，包括Genevrères和Charmes一級園，在Puligny-Montrachet村中的Les Folatières和La Garenne一級園也有地塊。葡萄的平均藤齡高達40年，採用生物動力法耕種，並於2015年獲得有機認證。

酒莊的葡萄酒富含礦物質而且充滿活力，法國葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》指出，酒莊的做法非常自然，只使用天然酵母，適度使用二氧化硫，陳釀期約18個月，並表示：「這些葡萄酒經過幾年的陳年之後，會充分展現出潛力。」

Domaine Bernard-Bonin
(圖/milled.com)

侍酒大師Ian Cauble曾經表示：「 Bernard Bonin夫婦擅長以傳統的方式釀造夏多內－飽滿、馥鬱、圓潤，同時以新鮮果味和堅實酸度支撐，伴隨富有深度的礦物感。」他認為Bernard-Bonin的一級園Genevrières是最接近蒙哈榭特級園的風格，整體結構和諧而均衡。

Domaine Bernard-Bonin秉持生物動力法耕種，使整個釀酒過程充滿新鮮與有機的特質，與風土完美契合，酒標上的星月女神象徵著這一切的精神與理念。天地人邀您一起深入探索這片充滿靈魂的葡萄園，體驗獨特風味與背後的故事！

Domaine Bernard-Bonin是一家位於Meursault鎮的酒莊，位於勃根地Côte d'Or心臟地帶的 Côte de Beaune分區。酒莊的大部分葡萄園都位於Meursault產區，生產Meursault頂級的酒款，在鄰近的Puligny-Montrachet也有一些葡萄園。

Domaine Bernard-Bonin
(圖/Burgundy Wine Company)

Domaine Bernard-Bonin釀造的風土佳釀入門款Bourgogne Initiales B.B. Blanc，這款Bourgogne Blanc的名字Initiales B.B.意指Bernard-Bonin的縮寫，大約50%的葡萄是來自村莊級田塊中低於30年葡萄樹的果實，希望能釀製出一款絕無僅有，代表Bernard-Bonin風格的入門款佳釀，同時也彰顯Bernard-Bonin對酒款高品質的宣示！

Bernard-Bonin採生物動力學，莊園自2015年起獲得有機認證，他們在Puligny-Montrachet擁有兩個頂級酒莊：Les Folatières和La Garenne，其他品牌包括Meursault Clos du Cromin、Meursault Vieilles Vignes和Initiales B.B.。

Domaine Bernard-Bonin
(圖/@bernardbonin)

法國葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》指出，酒莊的做法非常自然， 只使用天然酵母，適度使用二氧化硫，陳釀期約18個月，並表示：「這些葡萄酒經過幾年的陳年之後，會充分展現出潛力。」

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/08/28 ~ 2024/09/07
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