酒評網站《Burgundy Report》的作者Bill Nanson表示：「認為Mark Haisma是澳洲人，就懂得如何釀造溫暖年份的葡萄，這樣的說法可能會被詬病為是記者的懶惰。但無論懶惰與否，Mark都擁有敏銳的直覺，並在2018年取得了輝煌的成功。酒窖裡的勃艮地葡萄酒美味可口、層次分明、恰到好處！」

Mark Haisma
(圖/winehog)

Mark Haisma身上有著濃厚的澳洲風格——比如說他為人不拘小節，看起來非常直率，但不會因此誤認為他做事草率或膚淺。無論是葡萄酒還是經營方式，都具有深度和複雜性。」

知名酒評《Winehog》的作者Steen Öhman曾說：「Mark Haisma紅葡萄酒的品質讓我有些震撼，因為我在其中幾款酒中發現了罕見的特質：深邃的礦物質表現力，以及與風土的完美融合。葡萄酒的釀造手法溫和，為果香和風土留下了充分的表現空間。它們是Vins d'émotion「情感之酒」，幾乎自然而然地展現出細節。」

(左)Mark Haisma、(右)Steen Öhman
(圖/winehog)

天地人酒窖推薦：2022年勃根地的葡萄酒展現了複雜性與明亮的果香，預示著極高的品質，而2022 Mark Haisma恰好完整地展現出這一年份的精髓，以優雅的結構、細膩的單寧和深邃的風味層次，完美地捕捉勃根地獨特的風土特徵。

Mark Haisma

Mark生於澳洲，母親是法國人，父親是荷蘭人。他曾與已故的澳洲著名釀酒師Bailey Carrodus博士在Yarra Yering一起工作，Mark Haisma在那裏擔任了10年的釀酒師，直到2009年離開Yarra Yering搬到勃根地，創立了屬於自己的微型酒商品牌。

Mark Haisma
(圖/天地人酒窖)

Mark起先在Pierre Naigeon（已經出售改名為Domaine Les Astrelles）的地窖中租用空間釀酒。經過一段時間的打磨沈澱，終於在2016年，他建立了一個酒窖，位於Gilly-lès-Citeaux，鄰近的酒莊包含Laurent Ponsot和Dominique Laurent。且從2020年開始，Mark Haisma的產品中新增一些位於Gevrey-Chambertin的葡萄酒，當中包含了Fonteny一級園。

Mark Haisma
(圖/terroir-imports.com)

Mark Haisma表示自己一直在努力工作，拓展自己的產品線，其中的成果就包含了2020年份裡一系列迷人的白酒，他選擇提前採收，讓所有的紅酒都展現出真正的活力，充分體現出Mark喜愛的新鮮感，果實狀態非常好，發酵時也非常容易處理。

Mark Haisma談到，他認為自己的葡萄酒最重要的就是優雅、純淨與新鮮度，這對Pinot Noir葡萄酒本身也是非常重要的要素，而在釀造Chardonnay時，他表示最重要的是『以最大程度表現出這個品種為我所帶來的感受。』」

Mark Haisma
(圖/terroir-imports.com)

他補充：「澳洲和紐西蘭已經獲得市場上一大塊份額，那是他們應得的，他們釀出很棒的葡萄酒。但重點在於，勃根地在地理上已經飽和了，而紐澳還有很多地方可以發掘，為市場帶來很多東西，也別忘了美國有很棒的風土，特別是高海拔的葡萄園。因此我認為什麼事都有可能，全球對於Pinot Noir有很大的熱情，所以任何人都有空間做任何事。」

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/08/23 ~ 2024/09/02
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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