2013對葡萄酒來說是一個起伏跌宕的年份 ，雖然生長季節遇見種種困難，許多葡萄種植者最終都對收穫品質感到滿意。Morey-St- Denis Clos de Tart的Sylvain Pitiot表示：「收穫的葡萄非常健康，沒有肉毒菌。 釀造出的葡萄酒具有令人驚訝的濃度，能與2001年或2010年的葡萄酒相提並論！」

Château de la Tour的莊主François Labet也表示，在2014年品嚐他的紅酒時，已經可以明顯感受到葡萄酒的濃郁度， 這要歸功於葡萄收成低、產量少、果實健康、成熟度小 ——「2013年將是勃根地白葡萄酒的經典年份！」

(圖/decanter)

專業葡萄酒雜誌《Decanter》也表示雖然2013年勃根地葡萄酒的供應數量較少， 儘管氣候條件艱難，許多葡萄酒仍然表現不俗！

天地人酒窖推薦：探索2013年經典年份的勃根地白葡萄酒！儘管在生長季節面臨重重挑戰，這些葡萄酒展現出驚人的濃度和優雅的風味。現在就品嚐這些來自2013年的白葡萄酒，為你的收藏增添一份珍貴的經典之選！

氣候帶來的挑戰

淒慘的花期和七月的野蠻冰雹嚴重減少了夏多內的收成 。葡萄藤在夏季繼續緩慢成熟，一直到九月，果農們都在努力應對病害。到九月下旬，葡萄已經成熟。兩難之處在於：是採摘勉強成熟的葡萄，還是等待並承擔果肉腐爛的風險。

有些釀酒師會提早採摘葡萄並加以釀造，因為他們比起飽滿的果肉更喜歡純淨的果實 。這在很大程度上是個人的選擇。許多頂級酒莊，如 Leflaive，從九月下旬開始採摘，約一周後完成收穫。儘管有腐爛的現象，但分級台可以解決這個問題。

2013年的夏多內葡萄風格各異， 有早期採收的清爽型葡萄酒，也有勃根地白葡萄酒中較為寬泛的濃郁型葡萄酒 ，而且往往帶有植物化水果賦予的異國風情。

Chardonnay
(圖/wine-searcher)

早期採收的葡萄最後會釀造出帶有一些 優雅氣息的濃郁葡萄酒 ，真正的青澀則很少見。此外，還有一些來自優質葡萄園的傑出葡萄酒，這些葡萄酒在窖藏時會重放異彩。

最佳產區

Côte de Beaune毫無疑問有一些非常優質的白葡萄酒 ，比起傑出的年份來說較為清淡，但大部分都很清新， 甚至帶有礦物味。較遲採收的葡萄酒頗為飽滿，可能不太適合陳年 ，但仍會受到喜歡勃根地飽滿風格的葡萄酒愛好者的青睞。

Côte de Beaune
(圖/burgundy-tourism.com)

Mâconnais村沒有下冰雹，但產量仍有所減少，品質良好且相當穩定。Chablis在開花期間也遇到問題，損失了三分之一的正常收成。與Côte de Beaune一樣， 採摘日期非常重要 。Droin和Fevre等酒莊在10月5日傾盆大雨之前就開始採摘，釀造出的葡萄酒可能比等待採摘的酒莊更好。

《編譯自Decanter》

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