祖孫三代聯手！教皇新堡的溫柔革命 Domaine de Cristia

最具印象力的葡萄酒評論網站The Wine Advocate 曾給予2021年酒款Chapelle St. Theodoric Chateauneuf du Pape Le Grand Pin PR:(93-95)的高分，2021 Chapelle St. Theodoric Chateauneuf du Pape La Guigasse PR:(95-97)的高分，甚至有「與頂級Rayas不相上下」的美譽！

Etienne Grangeon 於1950年代創建了Domaine de Cristia酒莊，最初只種植了2公頃的Grenache，在他兒子Alain的領導下酒莊逐漸發展壯大。

Alain對葡萄栽培充滿熱情，通過種植 Syrah和Mourvèdre等改良葡萄品種，為莊園的擴張做出了突出貢獻，並在了解和尊重沙質土壤為主的基礎上，創造出了Cristia的特色。1999年，Alain的兒子Baptiste、Dominique繼承了Domaine de Cristia酒莊，並開始進行有機種植並於 2008年獲得了認證。

Alain的兒子Dominique
(圖/terredevins)

酒莊葡萄園位於教皇新堡，有18公頃的IGP級葡萄園、5公頃的羅納河谷Côtes du Rhône葡萄園、9公頃的Côtes du Rhône Villages。教皇新堡的La Roquette地塊是其中最負盛名的一塊，它的特點是擁有該地區著名的鵝卵石土壤。

Domaine de Cristia葡萄園
(圖/winalist)

教皇新堡的土壤特色

教皇新堡葡萄園標誌性的特徵是圓形鵝卵石，但其實這裡的土壤組成非常多樣。

西邊是堅硬的石灰岩土壤，底土是黏土，或由磨質砂岩組成；多石的土壤使葡萄園在晚間也可以保留合適的溫度，讓葡萄得以繼續熟成。而東邊則由羅納河退卻形成的沙質土壤，這些土壤延伸至樹林和岩石高原之間，沙質土壤使葡萄園散熱較快，得以種出保有細膩酸度及單寧的葡萄。

釀酒師利用這種多樣性，通過結合不同的風土或僅選擇其中一種風土來釀造特定的酒款。讓這教皇新堡的酒款集細膩、濃郁、豐富和優雅於一身，並具有強大的陳年潛力。

Domaine de Cristia
(圖/cristia.com)

葡萄種植方式

葡萄園在2008年正式獲得有機認證，他們的土壤、葡萄藤不使用化學肥料、除草劑或殺蟲劑處理，根據地塊和所需的產量進行犁地和除草，並使用有機肥料如羊糞。

Domaine de Cristia
(圖/btsellar)

紅葡萄酒的釀造首先要對新收穫的葡萄進行去梗處理處理，在水泥桶中用本地酵母進行為期三週的發酵和浸漬。葡萄品種經過壓榨、發酵白葡萄酒的葡萄品種經過壓榨、發酵，然後在橡木桶和不鏽鋼桶中陳釀8個月。

Domaine de Cristia的葡萄酒標籤主要是教皇新堡的紅葡萄酒和白葡萄酒，此外還有羅納河谷紅葡萄酒和地中海IGP葡萄酒。Cristia系列包括來自羅納河谷其他地區的葡萄酒和Ventoux、Vacqueyras。

| 此報價僅限活動期間 2024/07/11 ~ 2024/07/21 |

《編譯自Wine Searcher、Domaine de Cristia官網》

活動期間 : 2024/07/11 ~ 2024/07/21
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運