閃過炒作雷達價格親民！Charles Van Canneyt Domaine Hudelot-Noëllat

才華洋溢的勃根地耀眼明星

Charles Van Canneyt是Vougeot村內名莊Domaine Hudelot-Noëllat的現任莊主，2008年是他接下酒莊管理的首釀年份。在他的領導之下，近年來葡萄酒的品質有了顯著的提升，迅速獲得葡萄酒專業人士與愛好者的廣泛好評，知名酒評家Neal Martin：「自從 Charles Van Canneyt掌舵以來，Hudelot-Noëllat被賦予了一種新的活力，我記得在1990年代末期我經常喝他們的葡萄酒；它們令人愉快但相當質樸。現在，他們的葡萄酒更加精緻，果味更加純正，具有令人期待的複雜性。」

Charles Van Canneyt
(圖/finewineexperience、stannarywine)

Charles Van Canneyt在2012年也開啟了自己的微型酒商事業，並在2013年進一步擴大產量。Neal Martin也認為：「無論是Hudelot-Noëllat的葡萄酒或是我所嚐到的第一款以本人名義生產的酒款，都證明了Charles Van Canneyt是一個卓越的釀酒師。」

個人化微型精品酒商

當今，勃根地葡萄園土地跟著酒的價格而水漲船高，購買葡萄園已經非常困難。因此勃根地不少知名酒莊開始採用「微型精品酒商」(Micro-Négociant）來滿足需求。Charles Van Canneyt在不與Hudelot-Noëllat重複酒款的範圍中擴大產品線，包含Chambertin、Chambertin Clos de Beze、Chevalier Montrachet等特級園與其他知名一級園，他認為這些葡萄酒對他而言是「非常個人的」，在Domaine Hudelot-Noëllat獲得成功之後，他很想以自己的名義打響知名度，他指出：「這是兩件完全不同的事情，在酒莊中，是以家庭為主，我為我祖父母工作。而酒商品牌對我而言是件好事。」

酒商品牌的釀造過程也遵循了Domaine Hudelot-Noëllat的成功模式，以嚴格的照顧與關注，施行有限度的萃取並謹慎地使用橡木桶。強調葡萄酒的純淨度、風味的複雜度以及Charles Van Canneyt心目中的「經典風格」。

Domaine Hudelot-Noëllat酒窖
(圖/天地人酒窖)

精選勃根地優秀風土

酒商計畫給了Charles Van Canneyt更多自由發揮的機會，可以了解勃根地不同村莊不同地塊的風土，沒想到市場的反饋十分良好。快速得到酒評家和全球的代理商的認可，Charles Van Canney已然成為勃根地年輕一代釀酒師的後起之秀標竿人物。

Charles Van Canneyt
(圖/pearlofburgundy)

Charles Van Canneyt經營微型精品酒商方式也有別於傳統酒商，他精選勃根地傑出風土的葡萄園，葡萄園的藤蔓生長種植皆由他的團隊進行嚴格的管理，從生長週期一直後來的採收釀造、陳釀裝瓶，每個步驟都經過嚴格控管，釀造過程Charles更是親力親為，與Domaine酒幾乎毫無差異。

Domaine Hudelot-Noëllat葡萄園
(圖/pearlofburgundy)

Charles說：「如果您是Domaine Hudelot-Noëllat的愛好者，那麼您也可以用同樣的心態來期待Charles van Canneyt，我們是以Domaine Hudelot-Noëllat同樣的釀造哲學和低干預的理念，來釀造忠實呈現風土的好酒！