知名葡萄酒評網站《Winehog》的作者Steen Öhman表示：「雖然酒莊非常低調，但他們確實以葡萄酒做出強而有力的聲明，在過去的幾十年中，他們一直在生產偉大的葡萄酒。」他也提及在多年前，他曾訪問過酒莊「發現這裡的葡萄酒與眾不同，品質非常高。」

Domaine Joseph Roty是Gevrey-Chambertin地區的指標酒莊之一，從1710年以來，Roty家族一直在Gevrey-Chambertin生產葡萄酒，是村中重要的釀酒家族。酒莊長年以來不接受採訪也不分享釀酒方式，作風相當神秘，不過仍舊以獨特的風格聞名於世。

Roty家族
(圖/ginsbergchan)

說到Joseph Roty酒莊，就不得不提其香貝丹”老藤專業戶“的身份，平均藤齡高達65年，就連大區級酒款都產自50年老藤，酒莊的旗艦酒Charmes-Chambertin特級園被酒迷視為珍寶，大部分葡萄來自120年以上的老藤！多年來維持低產量，偏好晚採收，尤其喜歡低溫浸泡並使用重度烘烤的橡木桶，酒款果味集中，具有非常出眾的集中度與複雜度，更能與Gevrey-Chambertin雄壯宏偉的酒風完美融合。

Domaine Joseph Roty老藤
(圖/robertrolls)

Joseph Roty堅持使用天然方式釀酒，透過延遲採收將產量降到格外低，所有葡萄100%去梗，發酵前經過7天浸皮萃取，以取得高水平的單寧和酚類化合物。然後在不超過30度低溫釀造三週左右。使用新橡木桶的比例相對較高，村級約50%，村級略為60-70%，而特級酒則達100%。嚴格而複雜的釀造標準，打造出在集中度和複雜性，連村級和大區級都讓人讚歎不已。

Domaine Joseph Roty酒窖
(圖/winesoffranceinc)

Joseph Roty本人的壞脾氣早已臭名昭著，惹惱過不少酒評家，卻因為酒實在太好喝，擋不住無數愛好者對其膜拜。天地人酒窖推薦：2021年Joseph Roty香貝丹村系列全品項酒款，特別是Griotte-Chambertin、Charmes-Chambertin兩款超級老藤特級園，喜愛勃根地輕柔又深邃口感的酒迷們切勿錯過！

2008年，老莊主Joseph於2008年逝世，長子Philippe接手，酒莊的Marsannay酒款都以Philippe Roty為名。然而天妒英才，Philippe於2015年因病逝世，所以以Philippe Roty為名的酒款，以及原本屬於Philippe Roty的葡萄園都重新整合到Domaine Joseph Roty名下。酒莊目前由Philippe的母親以及2001年以來就一直一起工作的弟弟Pierre-Jean掌管酒莊。

Pierre-Jean Roty
(圖/corneyandbarrow)

英國酒評家Jasper Morris在拜訪過酒莊後寫下：「在後Joseph時代，我第一次訪問酒莊應該是在今年春天品嚐2018年份的葡萄酒，在11月份我又回到這裡，品嚐2019年份的酒款。酒莊會根據需求展示最新的桶裝葡萄酒，不過這顯然不是他們的偏好，而且由於他們並沒有提供en primeur期酒，因此我只能跟緊品嚐瓶裝葡萄酒的時間表。」他也強調：「找到理念不變的綠洲是多麼的令人耳目一新，Roty酒莊顯然就是如此，再加上如此優秀的水準，這些酒是用來陳年的，不一定是為了在第一次推出時就令人滿意。」

活動期間 : 2024/06/16 ~ 2024/06/26
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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