知名酒評家Robert Parker認為，Domaine Mongeard-Mugneret的葡萄酒擁有寬廣、豐富的中段口感，同時也有誘人、甜美的布根地香氣。甫過世的酒評家Clive Coates MW在著作《The Wines of Burgundy》中則提到在酒莊更謹慎地使用橡木桶之後，葡萄酒也更令人滿意。整體而言，從前的Mongeard-Mugneret葡萄酒在年輕時可能會顯得封閉，但隨著時間推移，會發展出獨樹一幟的風味。新年份的Mongeard-Mugneret在年輕時就能展現美味可口的滋味！

天地人精選Domaine Mongeard-Mugneret大手酒莊Nuits-Saint-Georges村接壤Vosne-Romanee村的最佳一級園Les Boudots，2017/2018/2019連續三個垂直年份，引領酒迷深入體驗完美佳釀的大手滋味！不少酒評家給予相當高的評價與肯定，認為Mongeard-Mugneret雖然在年輕時就有很棒的表現，但卻又有超長的陳年實力。

Domaine Mongeard-Mugneret

1945年，當時的莊主Jean Mongeard結合父母的姓氏，將酒莊改名為Domaine Mongeard-Mugneret，並且憑藉坐擁的出色地塊、可以追溯到1620年左右的悠遠歷史以及精湛的釀酒工藝，多年來在遍地名莊的Vosne-Romanée屹立不搖，擁有崇高的地位與聲譽。由於酒標上的設計，所以台灣酒迷將Domaine Mongeard-Mugneret暱稱為「大手酒莊」，傳聞現任莊主Vincent也確實有著一雙大手，不斷地將自己的葡萄酒推向高峰。

Vincent Mongeard
(圖/LE BIEN PUBLIC)

酒莊擁有約30公頃的葡萄園，當中包含了位於Échezeaux、Grands Échezeaux、Clos de Vougeot以及Richebourg特級園的地塊。葡萄園採用Lutte raisonnée合理控制法，也會採用綠色疏果的方式控制產量。

Domaine Mongeard-Mugneret Vougeot 1er Cru
(圖/CORNEY&BARROW)

而在尊重傳統的前提之下，Vincent以謹慎的方式釀造，根據年份不同，採用4至5天的輕度冷浸，萃取色素、香氣與單寧酸，發酵時溫度控制在約30℃，陳釀時使用的新桶比例也會根據年份而有所調整，，一般陳釀時間為18至22個月，裝瓶前不澄清、不過濾。

Mongeard-Mugneret Grapes
(圖/Wine.com)

知名酒評家Jasper Morris在2019年的訪問之後指出，酒莊現在在一級園與特級園的種植方式更接近有機種植，地區型的葡萄酒採去梗釀造，等級越高的葡萄酒的帶梗比例則正在增加，特級園的酒款的帶梗比例在40%至100%之間。

Les Boudots

Les Boudots或稱Aux Boudots，位於Nuit-Saint-Georges村最北邊，與Vosne-Romanée村著名的一級園Les Malconsorts緊緊相鄰，坡面較陡，土質多石，由礫石、破碎的石灰石、泥灰岩與少量黏土組成，具有良好的排水性，酒體豐滿、細膩優雅、結構堅實，擁有兼具兩村特性的獨特風格。

Nuits-Saint-Georges Les Boudots地理位置
(圖/天地人酒窖)

葡萄園面積為6.5公頃，基本上是Les Malconsorts風土的延續，坡度適中使得日照均勻，同時氣候涼爽，使得釀出的葡萄酒具有良好的平衡性與複雜性；也因為如此，Les Boudots一級園的葡萄酒風格更顯優雅，也常被認為更傾向於Vosne-Romanée村的風格。已故知名酒評家Clive Coates MW也曾表示在盲飲時，Les Boudots與Les Malconsorts時常難以辨別。不過在價格上，Les Boudots一級園葡萄酒會比與La Tâche特級園接壤的Les Malconsorts一級園的酒款更為實惠親民。

Nuits-Saint-Georges Les Boudots葡萄園
(圖/gerard-mugneret)

葡萄酒風味與餐酒搭配

Nuits-Saint-Georges的葡萄酒呈現強烈的深紅色，帶有一絲淡紫色，通常有玫瑰與甘草的香氣，年輕的酒款也可能會有櫻桃、草莓、黑醋栗等香氣，成熟後則可能會發展出皮革、松露、毛皮與野味的味道。酒體飽滿，結構良好，充滿活力，具有肉質感且平衡性佳。罕見的白酒口感結實，常有布里歐麵包、白花的香氣，有時也會有蜂蜜的味道。

餐酒搭配
(圖/duckchar、feelgoodfoodie)

布根地葡萄酒公會表示，由於Nuits-Saint-Georges的葡萄酒強勁有力，建議搭配味道濃郁且陽剛的肉類料理，例如烤羊肉、肋排或是鴨胸。老饕級的食客也可以嘗試搭配某些魚料理，例如佐紅酒醬汁的鯉魚，除此之外，搭配軟質乳酪享用是非常經典的品飲方式；適飲溫度為15至16°C。白酒則建議搭配烤海魚、甲殼類海鮮或乳酪一起享用；適飲溫度為12至13°C。

活動期間 : 2024/04/11 ~ 2024/04/21
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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