英國知名酒評家、布根地葡萄酒專書《Inside Burgundy》作者Jasper Morris MW：「Jean-Marc Roulot將一個優秀的酒莊引領到非常頂級的聯盟。他是少數能將葡萄酒從重口味轉換到純淨風味的生產商之一，同時兼顧葡萄酒的品質與複雜性，展現出不同風土之間的微妙差異與豐富性。」

Jean-Marc Roulot
(圖/ERIC FEFERBERG)

法國著名葡萄酒評論《La Revue du Vin de France》2022年度綠色指南評鑑為最高級別的三星酒莊，並表示：「喜愛純淨、純正，具有礦物質的Mersault葡萄酒的愛好者早就已經認可了Domaine Roulot。」

Jasper Morris MW指出，從2011年之後，酒莊有一些新的葡萄園可以釀酒，值得注意的是與Domaine des Comtes Lafon共同收購的Meursault Poruzots和Clos des Bouchères的單一園，還有一些村莊級的地塊。

Domaine Roulot
(圖/kelloggwineselections)

2014年，Domaine Roulot 現任莊主Jean-Marc Roulot以自己的名字創立了酒商品牌，藉此擴充產品線，例如Meursault一級園Genevrières、Puligny-Montrachet一級園Cailleret、Corton-Charlemagne以及Chevalier-Montrachet的酒款，嚴選的葡萄進入酒莊之後，會以與酒莊同樣的方式釀造、陳釀並裝瓶。

Domaine Roulot

Domaine Roulot最早可以追溯到1830年，由Guillaume Roulot創立。隨著酒莊傳承到已故老莊主Guy Roulot手中，早期名為Domaine Guy Roulot。酒莊在Guy Roulot的帶領下，更在1976年著名的盲飲大會─巴黎審判The Judgement of Paris中大放異彩，1973 Domaine Roulot Meursault-Charmes摘下亞軍，從此聲名大噪，奠定了酒莊的不凡地位。

Domaine Roulot
(圖/bourgogne-wines.com)

1982年，老莊主不幸過世，1989年，原本作為演員的兒子Jean-Marc Roulot接手經營，隔年酒莊改名為Domaine Roulot。酒莊目前擁有15.5公頃的葡萄園，大部分都種植白葡萄品種，平均葡萄藤齡為45年，1999年以來酒莊就採用有機種植。

Domaine Roulot
(圖/bourgogne-wines.com)

Jean-Marc Roulot接手後做出許多改變，例如增加陳釀時間，從原本的11個月改到18個月，使得葡萄酒的質地大幅提升，Jean-Marc Roulot的進步也為這個已經享有響亮名聲的酒莊帶來更多的關注。Domaine Roulot的白酒通常帶有典型Meursault村葡萄酒的榛果與奶油風味，既優雅又內斂，具有深度。法國著名葡萄酒評論《La Revue du Vin de France》指出，Jean-Marc早已經是產區中最技藝嫻熟的釀酒師之一，這也要歸功於他令人信服的風格，他釀造的葡萄酒可以優雅的陳年。「隨著時間推移，葡萄酒會展現出令人敬畏的豐滿度。」

Jean-Marc Roulot
(圖/enjoywinebcn)

活動期間 : 2024/03/21 ~ 2024/03/31
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